有人在后台问：“美食君，有没有适合夏天，清爽、简单、方便、美味，又不会失败的料理推荐？”
这位小伙伴似乎有些贪心了……不过，美食君一细想，还真有！强烈推荐无水葱油鸡！
这道菜不加一滴水，全程不用揭锅盖，用的调料也非常简单，可味道却十分鲜美～
超级嫩，鸡肉轻松就能撕开，吃起来满是葱香却不油腻。用来待客都没问题，因为它的颜值和味道绝对是杠杠滴！
无 水 葱 油 鸡
三黄鸡1只/盐适量/胡椒粉适量
小葱1大把/生姜1大块/朝天椒4个
料酒30ml/生抽适量
芝麻油少许/色拉油少许/花生油少许
1. 不到两斤的三黄鸡处理干净后，鸡身内外均匀抹上适量盐、胡椒粉，静置腌制半小时。
2. 小葱切段，生姜切片，铸铁锅内倒少许色拉油，兜匀后将葱段、姜片均匀铺满锅底。
3. 将腌制好的鸡平铺放好，淋上30ml料酒，盖好锅盖。
4. 开中大火，烧到有蒸汽冒出时转小火，再焖20分钟，能用筷轻松戳透鸡肉后关火，趁热淋上适量生抽调味。
5. 上桌前，在鸡身上撒些葱花、椒圈，用色拉油、花椒油和芝麻油混合烧成滚油，淋在上面即可。
香得让人忍不住立马“撕扯”着吃起来！办公室的小伙伴吃完还觉得不过瘾，埋怨美食君为什么不买两只鸡
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