弓虽昌闷烧鸡~这是重庆美食界的一个传奇!不过说实话,美堤雅城这个店的味道赶大竹林店的味道差了一大截。
闷烧鸡是他家的招牌菜,来吃的人很多。
凉拌鱼,鱼片薄而透亮,入口即化,就是分量有点少。
焖烧鸡的原料选用的是纯土鸡,制作时,在鸡肉中加入了嫩子姜,将鸡肉先炒再压后焖。鸡肉吃起来嫩、糯、香。尤其是仔姜的味道融入到鸡肉的香味里,非常独特。同时,还配有方竹笋、香菇等配菜。焖烧鸡的辣度可以根据各人的口味调制。
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