現在很多年輕人都在追求時髦追求時尚，都想要走在時代的最前沿端，吃不管在什麼方面都是這樣，就算是在美食這個方面上，就像不久之非常流行吃馬卡龍，於是我的朋友們紛紛去吃馬卡龍，我以前也以為越時髦越流行的東西是最好的，但是跟著朋友來到農村做客之後我才發現，其實傳統的東西才是最好的，其實農村老人家掌握的才是中國最傳統的美食做法。所以說追求時髦不一定是好的，沒有驚豔的外表也不一定是壞的。美食是不能以貌取的，自己喜歡就好。來看今天介紹的美食吧。婆婆晚飯包了9個餃子，從沒見過這種形狀的，兒子卻說吃不夠！
婆婆說做這種餃子的步驟很講究。第一步和麵，這是包餃子的第一步。把適量的麵粉放入瓷盆裡，緩慢注入清水，同時另一隻手拿筷子不斷的攪拌，當然，也可以直接用手攪拌。做這一步時要注意：清水注入的速度要慢，千萬不要一股腦地把水都倒進去。攪拌要均勻，不要讓麵粉結成塊。
婆婆晚飯做了一盤餃子，裡面只有9個，看上去跟平時吃的不一樣。是長方形的。裡面是肉餡。婆婆自己包的餃子連我都沒有見過。婆婆說這種餃子比普通的好吃十倍。吃一次就忘不了。
餃子餡的做法，餃子餡主要分肉餡和素餡。買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然後加入蔥花,薑末,花椒麵或五香粉,味素,鹽,少量醬油,料酒之類的,不嫌膩的話還可以加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可以省了,之後朝一個方向攪拌均勻,後調節鹹淡.喜歡的話還可以加香油。
做成以後，兒子聞到了香味，跑過來嚐了一個，直誇好吃。婆婆又給了他一個，兒子也吃完了。兒子笑著說，太好吃了吃不夠！
後來跟婆婆打聽，原來她餡料的很多都是從一家海島大叔家買的，他們是一家做野生海鮮全國直配的商家。他們東西確實不錯，那叫一個鮮，關鍵老闆人真的很好，不信你去留意他們吧！
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