要问郑州人最爱的那一口是啥
那咱们的烩面绝对位居榜首
很多外地人来郑州后
烩面就知道萧记和合记
其实在大郑州还有一家充满个性的烩面馆
没chuo,就是76人老烩面
跟合记和萧记传统的酒楼式相比，76人老烩面走的的确是大众化的消费路线，这里人均消费25元。76人创始人张海童说，我们是为老百姓做的面，让老百姓任何时候都吃得起又地道的烩面。
我听过最早的便是曾经二七塔下，人们捧着大碗，守着地摊儿吃烩面的情景，食客们左手端碗，右手持筷，挑起厚厚的面条唏哩呼噜的大吃，旁若无人，汗流浃背。有奢侈一点的，点半斤猪头肉、二两烧酒，边吃边喝，那种惬意满足，不亚于吃满汉全席。但这种场景。虽再也无法感受，但也足以想象出那一碗面下肚后的酣畅淋漓。
而76人老烩面正是基于这种场景，你可以在这里大声说话，猜行拳，大口咀嚼着面，呼噜呼噜地喝汤，直到满头大汗痛快淋漓。面筋道，汤味浓，就连辣椒，都是羊油炸过的，地道!一碗下肚，自觉气韵贯通，直下丹田，直抒胸臆，七窍通畅。一抹嘴，一种温暖的幸福感油然而生，就是这个味!下次还得来!
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