自制咸鸭蛋原料：
鸭蛋，高度白酒，盐，保鲜膜
第一批做出来的咸鸭蛋，上图还不错吧？吃了味道挺好，激起了我多做一些的冲动，反正那么多鸭子下蛋，放着也是放着 新捡俩鸭蛋，脏的让人嫌弃... 
鸭蛋洗净，刷锅的海绵刷子特别好使
露出真面目的鸭蛋，白亮白亮的，看起来可爱多了 把他们晒干【太阳下暴晒俩小时，做出来的咸鸭蛋更容易出油】 
晒干的鸭蛋收好备用，准备两只口径大一点的碗，一卷保鲜膜，一个碗里放高度白酒【52度就行了】，另一个碗里放盐
这个做的时候忘记拍照片了，做完想起来拍了一张。很简单，白酒，盐。。。鸭蛋放进酒碗里滚一圈【浸几秒钟，有助于蛋黄出油】，再捞出来放进盐碗里滚一圈，拿出来包进保鲜膜里面，就是下面图片这样 
所有的蛋依次包完，装起来
这样放置一个月左右，咸鸭蛋就腌好啦。打开保鲜膜，加水放入锅里像煮鸡蛋一样煮熟【水开后小火煮十分钟左右】 
剥开蛋壳，蛋清有点咸，蛋黄特别好吃，沙沙的，还有油流出来呢，香。。。
做法特别简单，就是放的时间有点长，不过可以一次多做点，家里大人小孩都喜欢。之前还用鸡蛋，鹅蛋做过，都可以，我还想为啥偏偏名字只叫咸鸭蛋而不叫别的呢，哈哈
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