这几道家常硬菜：西兰花炒虾仁
西兰花炒虾仁是一道菜肴，主要食材是西兰花和虾仁，调料是大蒜、辣椒、植物油、料酒和盐，这道菜味道鲜甜。
1、大蒜切末;西兰花改刀成小颗，洗净备用。
2、接着将化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟，使虾仁更滑嫩。
3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水，捞出沥干。
4、锅中油七成热，下入蒜末爆香，再加入西兰花和虾仁翻炒一会，调入盐。
5、最后淀粉用少许水调开成生粉水，转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡。
蒜蓉西兰花
蓉西兰花是用西兰花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法简单易学，老少皆爱。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
1 西兰花用淡盐水浸泡，然后放入已经沸腾的水中焯一下，取出控水。
2把蒜末放入七成热的油中，待蒜末变黄时加入已经准备好的西兰花，炒两到三分钟，加入食盐和味精。调味剂炒均匀即可出锅。
凉拌西兰花
凉拌西兰花是一道简单的凉拌菜，制作原料主要有西兰花、胡萝卜、蘑菇等，营养丰富，老少皆宜。
胡萝卜洗净切片凉拌
辣椒切丁
大蒜切末
锅里坐水，加一点食盐
西兰花掰小朵，和胡萝卜一起用开水焯熟
过凉西兰花和胡萝卜
将所有食材放在容器中
加入食盐和味精拌匀即可
美食与大家的生活密不可分，希望大家多多关注小厨子！
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