前两年，潮汕牛肉风靡重庆，大街小巷打出正宗潮汕牛肉招牌的店。如今大浪淘沙，剩下的都经住了百口考验。“潮少爷与三公主”这名字咋一听有些不正经，但牛肉却是正经好品质。
《黄帝内经》中记载“春夏养阳，秋冬养阴”。意思是在春夏两季应以养元气为主，多吃生冷食物都对阳气有所损伤。而秋冬两季在饮食上则不能过于燥热，否则就是在伤害阴气。
所以，夏天该不只有西瓜、雪糕、冻啤酒和空调。
夏季气温高、空气潮湿，而且重庆属于丘陵地带，在热空气的笼罩下，人的肌体自然就会更容易出汗，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振。吃潮汕牛肉火锅正好可以解决这个问题。
这家潮汕牛肉，目前在远东百货和新世纪奥特莱斯双店同开，人气很旺。店门口设有明档现切，现场疱丁解牛，令食客放心。
且它家的牛都是來自雲貴川純天然養殖基地的三岁耕地母黃牛，當天現宰殺，三個小時即到嘴边，牛肉的品质能在源头上得到保障。
现场，从潮汕来的师傅切出来的牛肉都在1.0毫米到0.8毫米，挂盘不掉，薄如蝉翼，轻巧细腻，让牛肉变成了一种美好的存在。嫩肉、三花腱、五花腱、匙柄、匙仁、脖仁、吊龙伴、吊龙、肥胼到胸口朥都有，可以按照自己喜好选择。吃起来，脖仁油香扑面，吊龙嫩滑细腻吊龙，五花腱弹性十足，一种肉有一种甜。
还有不得不尝的牛肉丸，嫩滑肉香扑鼻，一咬爆浆；现在不用去潮汕也能品尝到正宗的手打牛肉丸了，喜重味重庆人可以搭配潮汕本地普沙茶醬和辣椒酱吃，夏天吃起微微出汗，还能逼出身体的湿气，舒服得很。
肉吃够了，最后在一锅鲜汤里煮配菜煮面条，平衡下营养摄取，这顿食肉之旅也更显圆满。喜重味重庆人，搭配潮汕本地普沙茶醬和辣椒酱吃，夏天吃起微微出汗，还能逼出身体的湿气，舒服得很。
开业折扣：
7月4日-8日 菜品4.8折
7月9日-15日 菜品5.8折
7月16日-31日 菜品8折
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