不得不慨嘆自然這個造物者的神奇，炎熱的酷夏給我們帶來了，西瓜，蓮子，苦瓜之物轉給我們解暑，轉眼又來到了寒冷的冬天，又給我們送來了補脾胃，強骨膝，健力益氣的菱角給我們休養生息，犒勞我們熬過數月寒冷的冬天，以迎接春天的到來。
菱角又叫水栗子，菱角有很多種，紅皮的是紅菱，青色皮的是青菱，則皮烏黑色的是烏菱，菱角是水中之物，是冬天去煩躁，補充微量元素的好食物，因其含有多種維生素，及鈣，磷，鐵，等微量元素，則有減肥，美化皮膚能補脾胃，強骨膝，健力益氣。
菱角有多種吃法，比如剝殼燒肉，炒菜，煮粥皆可，我們這次借鑑芋頭糕的做法，做出了這道菱角膏，清香無比，柔軟香甜，操作簡單，當零食，甜點都是非常不錯的，下面我們就來做起吧！
【菱角膏】
配料表：菱角200克。大米粉適量。枸杞適量。白芝麻適量。白糖適量。橄榔油適量。
做法
1。將新鮮菱角剝殼取肉，切成碎末，枸杞切成碎末備用。
2。2將大米粉用熱水攪拌成迷糊。
3。將米糊裡在倒入熱水攪拌成稀米漿，這一步驟是用一涼一熱的水調出來的米漿比較有粘性。
4。將切碎的菱角肉放入米漿中，再放入白芝麻。
5。按照自己的口味放入適量的白糖。
6。在放入切碎的枸杞攪拌均勻。
7。在放如少量橄欖油。
8。盛器周圍抹上一層少量油，鍋內水熱將盛器放入蒸熟。
9。拿出鍋後自然晾涼，切成自己喜歡的形狀即可。
好了菱角膏就做完了。喜歡的話加個關注吧！
小貼士
上鍋之前要攪拌均勻，
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