主料大虾10个蛋清1个料酒少许盐.少许葱少许淀粉适量清汤虾滑的做法步骤1. 虾去头，剥去外壳。开背去除虾肠，就是黑黑的细长的东西。洗净2. 虾肉跺烂3. 放入少量葱末，蛋清、盐和料酒4. 搅拌上劲后放入少许淀粉5. 一个方向搅拌上劲。6. 温水下锅，我是用勺子舀的，大小尽量均匀。7. 煮开后去除表面的浮沫。放少许盐，出锅8. 成功。鲜嫩细滑。秒光 分享到: 閱讀更多 文雅美食 的文章 關鍵字: 料酒 少许 美食
