皮膚是最能體現時間的地方，女人一過25歲，身體就開始走下坡路了，到了30歲這個年齡段肌膚就會因為膠原蛋白的流失而出現衰老的現象，如何才能延緩衰老呢？紫色的果蔬中有豐富的花青素，是一種強大的抗氧化劑，有非常好的抗衰老作用，吃來試試吧！
1、茄子
茄子中的龍葵鹼，膽鹼，胡蘆巴鹼，磷、鈣、鉀等，可以抑制消化系統腫瘤發生，可以防治胃癌；維生素P，可以能增強人體細胞間的黏著力，與毛細血管的彈性，防止微血管破裂出血。 建議吃茄子不要去皮，因為其中還有很高的維生素含量，甚至會比茄子肉更營養。
2、紫甘藍
紫甘藍中的花青素，維生素C都是重要的抗氧化物質，可以預防衰老與相關的疾病；其中豐富的硫元素可治療各種皮膚瘙癢，溼疹等等症狀，維護皮膚健康。
3、洋蔥
洋蔥中的微量元素硒，本身就是一種非常好的抗氧化劑，可以清除自由對細胞的破壞，增加細胞的活力，延緩衰老；它表皮中的花青素，同樣有強大的抗衰老作用。
4、藍莓
藍莓是含花青素最多的蔬果，不僅可以防止女性衰老，還能保護視力，消除眼部疲勞，增加大腦的活力，促進骨骼的健康，同時，還能預防結腸癌。
5、紫葡萄
紫葡萄的花青素，只比藍莓要低一些，但同樣含量非常高，而且，它含有的類黃酮也是一種強有力的抗氧化劑，是抗衰老的絕佳食物，而且，還有一定補血益氣的作用，可改善面色發白，全身乏力等。
6、桑葚
桑葚中含有多種維生素，而它的磷和鐵是水果含量的佼佼者，可以助女性益腎補血，經常吃些桑葚，或桑葚幹，或直接將桑葚煮粥喝，可以使面色紅潤，頭髮烏黑，而與黑豆、棗肉相配，對頭髮的滋養效果更好。
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