食材
大白萝卜半个，胡萝卜1个
小红椒15个，姜片3片
八角2个，花椒1小把
盐1大勺，白酒1小杯
白砂糖半勺，泡椒适量
做法
萝卜用湿毛巾擦干净后去皮
切小长方块
小红椒去蒂后用湿毛巾擦干净
全部蔬菜晾干
姜片，八角，花椒，盐
白砂糖，小红椒
清水一起倒入锅中
煮开后小火再煮10分钟
关火彻底放凉
将晾干的萝卜倒入泡菜坛中
准备一瓶泡椒
分别加入泡椒，泡椒水，白酒
晾凉的泡菜调味汤汁
倒入泡菜坛中
以完全淹没全部蔬菜为准
盖上坛盖，清水注满坛沿口
盖上密封碗，置于阴凉处
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