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越南春捲
用料
青蝦、雞蛋、黃瓜、黃蘿蔔、生菜
做法
青蝦洗淨去頭，去蝦線
雞蛋攤成蛋餅，切成絲備用
黃瓜、黃蘿蔔，生菜洗淨切絲備用（黃蘿蔔切絲後，要倒點橄欖油拌一下，因為黃蘿蔔只有和油接觸才能將維生素釋放出來，沒有和油接觸的黃蘿蔔吃了對身體沒有任何作用，等於白吃）
用一個深盤，比米皮大一點的，倒入溫水，放入一個米皮，泡軟後拿出
在米皮上擺上各類菜和蝦，包好即可，一定要蘸醬吃哦，不然是沒什麼味兒的。至於什麼醬嘛，可以按自己口來選擇。春捲也可以用油炸一下吃，但我喜歡清淡點的。
早餐向日葵
用料
火腿腸一根；雞蛋一個；黃瓜
做法
將火腿腸切成底部為平面的拱形，切花（不要切斷開）
平底鍋放油，小火預熱。將切好的火腿腸放進平底鍋中圍成圓形
將雞蛋倒入火腿腸中間。煎一會（不要開大火，小火慢煎），雞蛋熟後關火
黃瓜切成片狀，擺盤。剩下的可以單獨吃掉或者搭配蘋果雪梨榨汁喝^_^
一頓好看又營養的早餐大功告成~
秘製酸菜魚
用料
黑魚（魚肉切成片，一般賣魚的會代勞）一條；酸菜；薑片；蒜瓣；泡椒；黃酒；雞精；香菜、蔥花、辣椒幹、胡椒粉、白芝麻、花椒；雞蛋
做法
魚片是賣魚的片好的，服務真的很好！回家直接用鹽、嫩肉粉、黃酒、半個蛋清、少許植物油攪拌醃製十分鐘！薑片切好，把魚骨頭洗乾淨瀝乾，待用！撈幾個泡椒切段！蒜頭拍碎去皮！
起油鍋，鍋子慢慢變熱，放油，五成熱把薑片下鍋，中火煎至微黃！就可以下魚骨了
魚骨兩面稍煎撒點鹽
繼續翻炒，如果你學會不用鍋鏟翻炒，那是最好了，因為這樣魚肉不容易碎，然後記得可以放些黃酒，加足夠的純淨水，一次加足，但是也不要太多了，太多了湯也會不鮮美的
可以切點辣椒幹，放點辣椒油，蒜可以放進去了
加點白糖，攪拌下，嚐嚐湯的味道，鹹淡怎麼樣，如果不夠再添點！
把切好的泡椒放進去，讓湯汁更加美味，中小火滾幾分鐘之後，滾的湯濃濃的，酸菜的味道出來了，用漏勺把所有的魚塊酸菜都撈出裝進你準備好了的大盆子或者大碗裡，都撈完了，改大火，放點雞精調味，湯汁翻滾時，把魚片下鍋，用筷子迅速地劃散，這時候一定是大火，很快魚片從透明變成雪白色的了，馬上關火，魚片下鍋到關火一分鐘左右！時間久了就老了，魚片本身很嫩的，只要看到發白就要關火了，不要擔心沒有熟！
看一下，生的和熟的魚片顏色的差別
煮好了，把魚片用漏勺撈出，再把湯也倒到大碗或者盆子裡，撒上切好的蔥花、紅辣椒幹、芝麻（我忘記撒了，後來補上的）、花椒，再撒點胡椒粉，澆上熱油，撒上香菜，大功告成，香辣的一鍋酸菜魚就做好了！有花生米撒上一把就更加專業了
這就是做好了所有的過程，就等著享用了！其實這個盆子很大的，為什麼看起來很小的呢，不管了，先吃了！
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