简单的说，心脑血管随着年龄的增长，新陈代谢逐渐缓慢，体内血液中的胆固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白等‘血液垃圾’过多时就会淤积在血管壁上‘堵塞血管’。
心血管堵塞一般发病年龄相对年轻，大部分成因都是饮食引起的，因此只有通过饮食调节才能改善或通过饮食预防心血管血液中‘垃圾’的堆积，降低心血管堵塞的风险。
脑血管堵塞一般多见于50岁以上患有动脉硬化的中老年人，常见病因是，动脉粥样硬化。糖尿病，高血脂，高血压等症状可加快血栓的形成。
心脑血管的养护都要从饮食上来调节，了解了心脑血管堵塞的基本常识，那么，可以养护血管，化身血管‘清道夫’的食材都有哪些呢？
苦丁茶可双向调节机体代谢，增强人体免疫力。高血脂患者饮用苦丁茶能够降低血清中的总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，有降压、活血脉功效，并能够清除血液垃圾，帮助清洁血管。
柠檬含糖量很低，对糖尿病、高血压和高脂血症都有很好的防治效果。喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗。
苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用。苦荞茶促进饮食，消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功效。
罗布麻茶含有鞣质，类似于维生素P活性，能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积。
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