澳门

东方的拉斯维加斯？世界四大赌城之一？海上不夜城？纸醉金迷的奢侈生活？这些标签陪伴着澳门一代又一代，而去过澳门的人，最后发现对澳门最深刻的记忆却是那舌尖上的璇律。澳门虽小，却有着深厚的历史沉淀，它的美食却是能湛放出无限光彩，澳门是个非常适合短途旅行的地方，在这两三天你能吃遍整个世界的异国风味美食。它能满足所有美食爱好者的各种需求，简直就是个美食天堂，两三天之后你一定会刷新对澳门的认知，也会颠覆你对澳门的印象。

澳门可谓荟萃了中西南北的美食，中国菜、日本菜、韩国菜和泰国菜也是应有尽有，还有当地最正宗的葡国菜和各种小食店的特色小吃。接下来，我就带着大家去吃遍整个澳门最地道的美味！

特色小吃

1、葡式蛋挞

说起澳门不得不提的就是葡式蛋挞，葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，它早已成为了澳门美食的代名词。蛋挞底托为香酥的蛋酥层，其上层是松软的蛋黄层，，松脆香酥的外皮，醇厚滑嫩的内陷，入口即化的口感真是甜品控的心头爱啊。在澳门有两家蛋挞店是最著名的，一家叫做”安德鲁蛋挞”，另一家叫做”玛嘉烈蛋挞”。

玛嘉烈新马路店

安德鲁提督街店： 人均 25 贾伯乐提督街41号A(近贾伯乐提督街)

2、猪扒包

厚厚的炸猪扒，肉香浓而不腻，肉质鲜嫩多汁，搭配上外面香脆的面包，大口咬下去，满满的幸福感，这绝对是肉食爱好者的心头爱。选用上等的猪扒作馅料，加上师傅秘方烹调，特别是揉和了西红柿不腻之口感及清甜的西生菜作材料，配合上美味的沙拉酱成为极具澳门风味的猪扒包。

大利来记咖啡室：人均 35 （氹仔/路环 氹仔巴波沙总督前地18号 ）

3、木糠布甸

木糠布甸是继风靡海内外的葡挞后，另一种充满葡国风味的甜品。只看名字很难想象为何木糠也用来做甜品，其实木糠是碎饼干屑。木糠布甸是由奶油、饼干等材料逐层冷冻而成的。木糠布甸的卖相较平实，带点啡色米色，布甸表面和内层均铺了一层细细碎碎的木糠，口感酥松。喜爱口感硬实一点的，只要把布甸放在常温环境中约十分钟便可送进口中；爱软绵细滑的，则要提前半小时解冻，两种吃法各具特色

沙度娜木糠布甸专门店：人均18

4、大菜糕

大菜糕是一种甜品，台湾称菜燕或洋菜冻，入口冰凉爽滑,是夏天消暑小食。大菜糕近年已成为澳门著名小食之一，其中以氹仔的“莫义记”最出名。由于该店位于旅游热点，不少旅客饭后都会以大菜糕充当饭后甜品。该店最有名的甜品是榴莲大菜糕和芒果大菜糕，那种入口冰凉爽滑的感觉是夏日消暑的最佳甜品了。

莫义记：人均 30（ 氹仔/路环 氹仔官也街9号）

5、葡国鸡

葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花，配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口、咖哩只有香味并没有多少辣味，那种鲜美的滋味让人回味无穷。最佳的吃法是混着澳门著名的猪仔包来吃，又或者拌饭吃。

船屋葡国餐厅：人均210 （澳门半岛 妈阁河边新街289号A地下）沙利文餐厅：人均200（ 澳门半岛 南湾大马路512号）

6、马介休

马介休来自葡语Bacalhau，是鳕鱼(codfish)经盐腌制但并不风干保存而成，是不少澳葡式美食的主要材料。不少茶餐厅都有马介休菜式供应，较著名的菜式有焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球、白烚马介休、马介休炒饭等。炸马介休球可以说最充分体验到马介休的肉香。香口的马铃薯泥混合着马介休鱼肉丝，那种滋味还真不错。

7、金钱饼

金钱饼，它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。金钱饼也又有分“加蛋”和“减蛋”两种。“减蛋”饼的制法是用多些面粉、少些蛋黄、完全不放蛋白，要花费更多的搓揉功夫和成本，但按这比例制成的金钱饼每一块都会特别金黄、松脆无比！

8、华生行 风靡30年的糖水凉茶铺

华生行的口碑名扬国内外，龟苓膏和炖汤一直是大家追捧的店内孖宝。黑黝晶亮的龟苓膏甘香可口，舀上一勺都能感受到那种弹性爽口。炖汤更是不得了，材料之充足感受到店家的诚意，据说人参汤还是原条放入，难怪他们家一直红火，具有路人转粉的能力。

招牌必试：正宗龟苓膏、各式足料炖汤、凉茶

9、荣记豆腐面食 豆腐西施重现

单靠豆腐就让荣记驰名半世纪，真的不是开玩笑！它家已有30年历史，一直坚持用传统方式制作，那嫩滑程度让人有种从喉咙直滑到胸口的错觉而且豆味浓厚，清爽口味竟胜过山珍海味。味道赞到葡萄牙总统都曾登门光顾。此外，不少人慕名前来专门来尝店内“三宝”豆腐面、豆花、豆浆这三样，深感不能打包回内地是种遗憾。

招牌必试：豆腐面、豆花、豆浆、北方风味辣豆花

10、皇冠小馆 竹升面驰名中港澳

竹升打面，就是打面师傅坐在粗粗的竹杖上，反反覆覆地打压2小时，打出面团的韧度来，所以面条细，配上汤汁十分入味。传统的吃法是煮成干面，撒上虾卵和辛香料，配上一碗又浓又咸的虾汤。虾汤可单喝，也可拌入面里他们家的竹升面爽口有弹性，而且柔韧恰如其分，吃得出鸡蛋香气，嚼起来甚是令人满足。除此之外另一招牌花膏蟹粥更是棉滑甘香，特选当季海蟹，肥美膏汁渗入粥中，满嘴蟹香直想感谢上苍，创造了这么美味的食物。

招牌必试：花膏水蟹粥、竹升虾子面、咖喱海蟹

11、杏香园 甜沁入心回味无限

这家很是特别，甜品多数以杏仁为主题，蛋白杏仁茶、椰汁杏仁核桃三味、鲜椰汁杏仁合桃露，这三款入口一刻堪称世间美味，浓浓杏香满布口腔，传统甜品就选这家来尝！

招牌必试：核桃露、杏仁茶、芒果盅雪糕

官也街美食 这条只有约115米长，5米宽的小街，是澳门著名的食街之一。

诚昌饭店

这家店的水蟹粥据说是蔡澜推荐的，在澳门诚昌饭店几乎就是水蟹粥的代名词。我们点了水蟹粥、荷叶鸡，的确不错~小份的水蟹粥大概有半只蟹，也许是蟹的精华都在粥里了，所以蟹的味道倒是一般但是粥非常的碎非常的好喝。

小飞象

小飞象属葡国餐厅，我之前并没有吃过葡国菜，感觉和西餐差别还是挺大的。葡国鸡一般，但是居然服务员可以让我们点4分之1份，点到为止的尝一尝也是不错的。海鲜饭，却是非常的合我胃口，不仅海鲜的量够足，味道也很正。

莫义记猫山王

在官也街，我最推荐的绝对是莫义记猫山王。猫山王的雪糕68元一份，香味浓郁，入口还能吃到满满的榴莲纤维。我和我家妹纸都很爱榴莲。所以这家店的猫山王雪糕，我们连续吃了3天...每次一盒~

盛记白粥

这是一家平民化的连锁小店，以清淡的白粥为招牌，辅以粤点~自然有其独到之处。说来也巧，正是因为住的酒店只给套房不给早餐，所以才让我们体验到了如此独到的澳门早餐，能吃出米香味来的白粥，才是真正的好白粥。

牛记咖喱

这是一家米其林推荐餐厅，位于十月初五街。牛记以咖喱菜式作为特色，咖喱的味道十分浓郁。但是我最推荐的，还是那碗令人惊艳的蟹黄捞面。蟹黄真的好多好多，牛腩也不错，这应该是我这次澳门最推荐的美食了，值得专程前往。

龙华茶楼

电影《澳门风云》中发哥和旧恋人重遇的地方。龙华茶楼传承半个世纪粤式饮茶文化，保留旧式茶楼风格。古朴怀旧的味道，吃的是情怀。豉汁排骨、腊味糯米饭、腊肠卷、烧卖、叉烧包都特別的好吃。

米其林餐厅 挑一家距离酒店近的餐厅，享受一次舌尖上的极致体验

米其林三星★★★

1.天巢法国餐厅 Robuchon Au Dome

俯瞰澳门夜景，餐厅位于新葡京最高楼层，圆拱形的天幕设计是「天巢」命名的由来，可以将澳门美景尽收眼底。进入餐厅前映入眼帘的是仿照法国八大酒庄设计的一堵壮观的“红酒墙”。餐厅位子不多几乎都是靠窗，每一道菜都是一件精美的艺术品，在音乐和美酒的陪伴下，眺望澳门的奢华夜景，享受属于你的一场盛宴。

地址：南湾葡京路新葡京酒店 43 楼

2.8 餐厅 The Eight

新派粤菜代表，映入眼帘的金鱼墙、铜钱坠帘、葫芦，各种传统与现代相结合的中国元素展现东方的内涵之美。餐厅主打精致点心、名贵新派广东菜及淮扬菜，从15年开始连续三年上榜米其林三星。仅在午市提供的五十多款创意点心，像是招牌菜蓝天使虾金鱼饺、河虾肉松手袋酥等等又萌又别致。而且中午的位子比晚上难定些，建议提前一个月在官网预约。

8餐厅的招牌菜——原只乳猪焗饭， 烤过的乳猪色泽均匀，泛着油光，乳猪皮又薄又脆，香酥可口。半只起点，服务生会端着半只乳猪上来在你面前切件，一定要趁热吃。

地址：南湾葡京路新葡京酒店 2 楼

米其林二星餐厅★★

1、京花轩 Golden Flower

精致中式菜肴，京花轩以中国传统菜肴闻名澳门，最出名的是谭家菜、川菜与鲁菜，而且供应中国顶级的精品茶。香港知名设计师陈幼坚设计的套盘餐具，盛放着锦绣冷菜盘——香鱼、珊瑚白菜卷、老陈醋拌海蜇头、水晶肘子。

地址：宋玉生广场(皇朝)外港填海区仙德丽街永利澳门酒店

2、誉珑轩 Jade Dragon

颜值超高创意中餐，餐厅位于新濠天地，招牌推荐一口和牛酥 , 誉珑席切蜜汁叉烧 , 酥炸法国生蚝 , 誉珑轩炒饭 , 果木烤鹅 , 翡翠虾饺。梅头叉烧，半肥瘦口感超正。花雕蛋白蒸斑球，清香细滑。金沙明虾球，外面香浓的咸蛋黄包裹脆嫩的大虾，外酥里嫩。

地址：路凼城连贯公路新濠天地新濠大道2楼

米其林一星餐厅★

1，大厨 The Kitchen

嫩香爽滑和牛，大厨走创新式中餐概念，集合日本、澳大利亚、美国、荷兰等等世界各地最顶级的牛扒及海鲜、供即场挑选，还可以透过开放式厨房观看烹饪过程。餐前面包超赞，尤其巧克力餐包，烤到火候恰当，外酥內软，微微融化的巧克力內馅，入口即化，而且不会太甜。餐厅菜式以套餐为主，主打和牛，嫩滑多汁；甜点口感不是很腻。

地址：南湾葡京路新葡京酒店3楼珀金楼层

2.皇雀印度餐厅 Golden Peacock

纯正印度风味，皇雀是全亚洲唯一一家印度菜的米其林餐厅，这里的印度餐极为地道，服务员和厨师全都是印度人。印度咖喱配上烤饼，感觉超级好吃。鸡肉的口感和平时吃的鸡肉不一样，有种很绵密的感觉。如果入住在威尼斯人附近，又不排斥印度餐的话，推荐去吃哦。

地址：路凼城金光大道望德圣母湾大马路澳门威尼斯人度假村酒店1楼1038号

带上小编的澳门手册，它会给你带来不一样的澳门体验。

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