写在开头:
马家街,对于路痴的我来说于这条街的印象始于这家店。店名有些拗口,后来也渐渐适应。
第一次去吃还是家小到不行的小店,门口刚出锅的鸡脖子与半成品食材开放式摆成一排,几张简陋的小桌便是全部。后来对面开了家同名店,环境要好许多,我却依旧喜欢老店破破的感觉。
再后来在街口开了更大的一间,有包房。偶尔聚会,偶尔晚餐,偶尔路过还会打包鸡脖子解馋。
蜜汁鸡脖子
是那种肉酥脱骨,酱香甜口的鸡脖子,偶尔碰到师傅水平不稳定还会有些糊,因为糖加的多,所以火候不好控制,大多数时候还是不错的。
这是我痴迷的一种味道,当零食吃也是不错的选择。
山楂排骨
排骨与山楂糕的完美结合,水果的酵素配肉,微酸的口味还有些解腻。总体来说算特色,不过还是无法超越鸡脖子。
回锅牛腱子
肉菜里很特色的一道,牛腱子事先煮好,切成薄片之后辣味爆炒,入味口感好又下饭的一道菜。
黄瓜花炒肉
小黄瓜花有不同做法,炒肉,炒虾仁,不过吃过几次之后还是觉得配肉更好吃。
应季的蟹钳
蟹钳不常有,黄酒调味生卤的做法,比较下酒。
酥鱼酥鱼
这家的酥鱼个头比较大,也算入味。
素菜
炒豆干,不推荐
拉皮,必点
老黄瓜羊肉汤,老黄瓜入汤有股天生的肉鲜味,这道汤清淡可口。
大头菜虾爬粉,虾爬肉不多,主要是大头菜与粉条的结合。
店名:妙味品
特色:蜜汁鸡脖子、山楂排骨、蟹钳
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