昨天咱们吃了倭瓜，今天换种攻击法宝享用，就选择某个小蘑菇吧！
杏鲍菇是一种美味的菌类，它具有降血脂、降胆固醇、增强免疫力的功效，因为是菌类，所以完全不用担心吃多它会变胖，所以仙女们，多吃蘑菇是不会增加身体负担的，饱腹又美味，可以时常出现在餐桌上哦！
今天推荐的还是5分钟菜肴，5分钟就可以享用的美食菜谱哦，做法是非常简单的，哪怕是咱们第一次做菜也是完全看的懂的，只要你按照咱们的方法，一步步学下来，保管味道鲜美，摆盘精致，绝对的大赞之菜哦！
素炒杏鲍菇，是一种日常菜肴，一百个家庭可能会有一百种自己家的味道，所选的调味料，手法可能大相径庭，为什么还会各不相同呢？
呵呵，你们可能不相信，所用的锅才是谜底揭晓的答案。
各家炒菜用的调料，食用油，食用盐的比例调配均有不同，日积月累在菜锅上形成一种独具特色，哪怕你天天洗锅刷碗，都不会磨灭这个味道的供养。
所以，现在用自己的搭配，创造出属于自己的菜锅，让你以后做菜都有只属于你自己的风格，调味料的配比是有讲究的，先后顺序的不同，也对菜肴味道起到至关重要的作用。
有的人喜欢冷锅冷油，然后开始煎炸鸡蛋。
也有部分人等到锅热再放入食用油，下菜。
还有些许人，喜欢热锅，热油，再进行烹制，所出味道又有不同。
有的是烹饪手法，有的是习惯养成，有的是发挥创造，关键在于你，你是掌勺的，随你心意就好。
先来介绍一下素炒杏鲍菇需要准备的食材：
1、 大小均匀的杏鲍菇若干，洗净切薄厚均匀的菱形片备用。
2、 葱花少许，煸炒爆香用。
3、 小青椒三根，切段备用，爱吃辣的朋友们可以放入辣椒，辣椒可以补充维生素C，也可以驱寒，其味道辛辣刺激，口感丰富。不喜辣的朋友，可以选择不放。
4、 食用油少许，食用盐少许，少许酱油调色用。
5分钟菜肴烹制方法如下：
1、 开大火将锅烧热，倒入食用油，待油温8成热时将葱花放入锅中，煸炒爆香。
2、 放入杏鲍菇，快速翻炒，由于杏鲍菇比较吸油，所以尽量快速翻炒，防止杏鲍菇在锅底过分受热，以至于过硬，影响口感。
3、 倒入少许酱油上色，撒入少许食用盐调味，继续翻炒拌匀。
4、 中小火收汁，出锅前撒入青椒段，翻炒均匀即可。
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