【 韭菜馅的饺子，我的新本命】
什么样的味道最好吃最永恒？
是家常的味道，
是接近于妈妈做的味道，
是你在异乡经常回想的那个味道。
它平平淡淡，
一点也不华丽，
也不懂现在流行的网红宣传，
就在潜移默化间勾住你的味蕾，
在不经意间你想起了那个转角，
那个你经常光顾的店，
那个你经常坐的老位置，
这种熟悉的安心感能让心变得柔软。
蛰伏在人间烟火里，不争朝夕争美食。好的食物包含着温情与良心，在岁月中，人们的交口证赞是店家收到最好的荣誉。西固的这家包子馆馅料只有韭菜肉和萝卜肉，说起来平淡甚至无聊，但是一开就是十几年。
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第一家包子馆
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（店铺门头装修，图片来自大众点评）
西固人应该没有没吃过这家店的人吧，价目表上就那么简单的几种，但是每天都能吸引一波又一波的食客。基本上每天饭点来的人群都是有规律的。十一点老人们先行动，不争不抢慢条斯理的开始今天的午饭；十一点四十左右多了中年人带放学的孩子来吃，小孩和同伴找座位，大人们去买；十二点以后开始基本就是上班族了，这会人已经很多了，几个人三五成群在店里转转悠悠才会找到座位，先从苞谷茬子粥开始午餐的闲聊。
店里还算大，收拾的也干干净净，分设两个取餐口，旁边就能看见工作台，师傅们一揉，一掐，一包，一捏，动作行云流水。你的包子饺子锅贴就是从这里诞生，再送到隔壁经过中国传统艺术加工，大火煮，热油煎，雪白的小精灵有的变得更晶莹剔透，有的穿上了一层金黄的外皮，叽叽喳喳的来到你的面前。
韭菜❤水饺
水饺这个东西，吃的最多的是妈妈做的萝卜馅，没想到韭菜馅打开了我新世界的大门。韭菜特有的鲜被饺子皮包裹着，冒着热气等着你去探寻它的美味。咬一口出来鲜味瞬间充盈到你口中。这个鲜要怎么形容呢，大概就是形容韭菜好吃的最高境界吧。再沾一下辣子醋，就俩字：绝了。
韭菜❤煎饺
它的制作方式比水饺简单，但是味道绝不输阵。煎饺两头都开着，鲜香味从一开始就弥漫出来了。过油的那层皮煎得油滋滋、焦黄焦黄的，一口下去满口酥脆，给人的一天敲响了美味的闹钟，另一面软韧的面皮裹着韭菜和肉的清香鲜嫩，趁着热气腾腾的时候快把这份美味用胃留住呀~
萝卜❤煎包
萝卜大概是最适合做馅料的一种蔬菜了，大众的接受度也最高。它没有生吃萝卜的辛辣口感，经过高温烹煮后的萝卜只有清爽的香，和着肉的香味更加丰富，两者达到了最佳融合。一面煎的焦黄酥脆，其它面不是水饺和煎饺那么有韧性，就是软软嫩嫩，很慵懒的口感。一个煎包有很多种吃法，先吃脆的先吃软的和着一口吞都随你，反正最终我都打100分。
苞谷茬子❤粥
最后不得不提一下这个粥，只要买过主食都可以自己去盛，如果是外卖的也可以带走喝，经常看到爷爷奶奶买一斤煎饺然后拿着自己准备的小奶锅盛走回家吃。一口饺子，再来口粥，既缓解了腻，又养胃。这种感觉真的太有家庭的温暖了。妈妈做的饺子，姥姥熬的粥，让我一秒回到了小时候。
对美食与爱的一再坚持，
使我们一直在路上不断搜寻。
好好吃饭用心生活，
比什么都幸福 。
商
家
信
息
第一家包子馆
◉地址：西固福利西路291号附近（近平凉百年泡馍）
◉电话：0931-7969429
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