人們知道，飲食習慣與疾病的關係密不可分，據近期《美國流行病學》發表的研究稱，常飲綠茶能降低男性患前列腺癌的風險。那麼，在日常餐桌上，人們還應增添哪些有益的食物，以拯救“脆弱的”前列腺健康?
給力的搭配補腎法
海萃人參1克，加枸杞子10粒，用沸水沖泡飲用，飲盡後可續水，味淡止食參。此方使用方便，費時短，喝茶時間把腎就補了。
五類食物完美“阻擊”前列腺癌
一、豆類
健康影響：調查表明，經常食用豆類食品的男性，患前列腺癌的風險比不常吃豆類的男性低。豆類製品經胃腸道消化、吸收後，會產生一種植物雌激素混合物“牛尿酚”，可有效抑制雄激素雙氫睪酮，對前列腺起保護作用。
食用建議：做成湯汁飲用往往能更好地發揮功效。
鮮豆芽汁：取鮮綠豆芽500克，洗淨，以乾淨紗布絞擠取汁，加適量白糖，代茶飲用。中醫認為，此方法具有清熱、導赤的效果。
綠豆車前子湯：取綠豆60克，車前子30克，將車前子用細紗布包好。綠豆淘洗乾淨，同置鍋中，加水燒開。然後，改用小火煮至豆爛，撈出車前子，即可飲用。此方法同樣能清熱、利尿。
貼心提示：大豆、黃豆、花生等食物，均含有益前列腺健康的“植物雌激素”。
二、洋蔥
健康影響：洋蔥含有一種稱為“槲皮黃素”的化合物，這是目前已知最有效的天然抗癌物質之一，實驗表明，它能防止細胞生物化學機制出現變異。洋蔥還含微量元素硒，是一種很強的抗氧化劑，能幫助消除體內自由基，增強細胞代謝能力。
食用建議：中醫認為，食用洋蔥過多易引起發熱症狀，每次攝入洋蔥不宜超過50克，切去根部，剝去老皮，洗淨泥沙，生、熟食均可。
貼心提示：蘋果、茶和紅葡萄酒中都能找到“槲皮黃素”的化合物。
三、南瓜子
健康影響：前列腺正常分泌激素，需依靠脂肪酸的幫助，南瓜子富含脂肪酸，可維護前列腺良好的功能。
據統計，約2%的前列腺增生可能惡化為前列腺癌，美國研究人員建議，每天堅持吃一把南瓜子，有助於改善前列腺增生症狀，同時預防前列腺癌。
食用建議：取南瓜子100克，分3次剝皮嚼食，每次間隔4小時。
貼心提示：葵花子、菜子油、紅花子油和玉米油等也有豐富的脂肪酸。
四、番茄
健康影響：早在1995年，美國哈佛大學的研究人員就注意到，番茄含有一種叫番茄紅素的物質，具有獨特的抗氧化功效，幫助清除體內自由基，對有害遊離基的抑制作用是維生素E的10倍，能降低男性患前列腺癌的風險。
食用建議：每天食用50～100克新鮮番茄，能滿足人體多種維生素和微量元素的需要。
番茄加熱後抗氧化效果更好，雖然烹飪過程會導致維生素c含量減少，但番茄紅素和其他抗氧化物質含量顯著上升。
貼心提示：杏、葡萄柚、西瓜等水果中也富含有益前列腺健康的抗氧化劑。
五、獼猴桃
健康影響：獼猴桃富含氨基酸，其維生素C是等量柑橘的5～6倍，還有維生素B1、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等多種營養物質，尤其是“抗突變成分”谷胱甘肽，對前列腺癌、肝癌、肺癌、皮膚癌等癌細胞突變有一定的抑制作用。
食用建議：鮮獼猴桃50克，去皮，搗爛，加溫開水250毫升，攪勻後飲服，每日2次。
貼心提示：葡萄、楊梅、橘子等水果可與其交替食用。
飲食健康腎更好
刈菜菜心羊肉湯
1 準備羊肉塊。這裡用的是冷凍的澳洲羊肉，用本地的更好。2 紅棗及枸杞沖洗乾淨。刈菜洗淨切塊。3 菜心削去外皮的筋，要把圖中紅圈外面綠色部份都削掉，剩紅圈內的白芯。4 薑絲洗淨切絲。菜心切1-1.5cm粗的段。5 蛤蜊放鹹水中吐沙。把表面的髒物刷乾淨。6 湯鍋水燒開後，下羊肉塊川燙去血水後取出。7 另一湯鍋放進羊肉塊、菜心、紅棗和薑絲，注滿水後大火燒開，撈起雜質，蓋上鍋蓋轉小火，煮1小時。8 1小時後菜心及羊肉已軟，下刈菜及枸杞煮5-8分鐘（想刈菜軟一點就煮久一點），下蛤蜊，中小火煮到蛤蜊殼張開，試味道，加少許鹽調味後便可上桌。9 顏色及湯頭都很清爽的羊肉湯，吃完暖呼呼！
沙茶醬空心菜炒羊肉
1羊肉片加入生抽、紹興酒、生粉、水及胡椒粉醃15分鐘2洗淨空心菜後切段3用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜片4加入羊肉片、紹興酒及沙茶醬炒至羊肉炒至鬆散5加入空心菜、砂糖及胡椒粉6煮至空心菜變軟，加入紅辣椒及麻油炒勻7即成
鐵鍋羊肉
1 土耳其的牛肉和羊肉都特別好吃，大概因為是“放牧”的關係，現在還很容易看到牧羊人趕著一群牛和羊去吃草，而且羊很多都是小羊，所以羊肉沒有羊騷味，非常鮮美，今天買了一隻羊腿，肉販庖丁解牛，輕易的去骨，將肉切小塊，還特別把羊脂切了一小包給我們！2 家裡有一個“鑄鐵鍋”是我先生去韓國出差時買的，重達5公斤，我是要他買銅鍋做韓式烤肉，結果他買了“鑄鐵鍋”！不過我發現這個鐵鍋非常好用，也很能保溫！而且上菜方便，將鐵鍋放在爐子上，中小火，然後將羊脂放進，羊脂慢慢融化出油，如圖！3 先讓洋蔥丁爆香，然後再放入羊腿丁，炒到樣肉變色，4 然後加入番茄丁和綠椒丁一起翻炒如圖5 蓋上鍋蓋，關小火，15分鐘以後，打開鍋蓋，就是這樣，鍋中會有很多的湯汁，此時再加入一些鹽，胡椒粉，辣椒粉，攪拌一下，繼續蓋上鍋蓋，讓它燜煮！6 如果是小羔羊的羊腿，一滴水都不用放，30到45分鐘之內就可以將肉煮軟，但是如果是比較老的羊，可能羊腿就需比較長的時間，而且可能要加2，3次熱水續煮，可能要煮一個小時以上，總之要煮到肉軟，湯汁收乾，香味四溢才對。上菜的時候，可以整鍋端上桌子，旁邊只需簡單的脆皮面包和沙拉就夠了，羊肉鮮美無與倫比！7 一鍋端上來，我們幾個人，用新鮮的脆皮面包沾來吃，吃的一滴不剩，這道菜非常適合野餐。要不是等一下要開車回家，旁邊配上啤酒，就更完美了。
[氣炸鍋料理]大蒜羊肉
1 將羊肉加入調味料醃1小時後,放入氣炸鍋160度烤12分鐘2 放入鍋中炒熟後,加入大蒜拌炒3 炒熟後裝盤上桌
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