今天我在這裡和大家分享一頓飯，體驗美味佳餚。俗話說，人們吃自己的食物，總覺得我們中華兒女是非常幸福的。八大菜系，各式各樣的小吃和美味佳餚，每天都能給人以不同的體驗滋味。
今天，想和大家分享，是一種我們平時不喜歡吃的食物，鹹鴨蛋白。精心搭配後，味道就不一樣了。如果我們提到鹹鴨蛋，我們會在那塊油鴨蛋蛋黃上流涎。但是鴨蛋蛋白呢？除了鹹味，沒有驚人的味道。今天，把鴨蛋白做成美味的鴨蛋白餡餅，這使鴨肉蛋白價格翻番！
食品原料
鹹鴨蛋白 火腿 蔥花 面 水 油 油酥
150克麵粉，加入一點鹽，加入80克溫水，攪拌成絮狀物，倒入少量食用油。
麵糰又光滑又軟又硬，醒來一個小時或更長時間。
鹹鴨蛋白、火腿和蔥花。
醒來後，擀成半釐米的煎餅，刷一層酥皮，塗鴨蛋白火腿和洋蔥沫。
將面片從一端滾入填充材料，並將其切成均勻大小。
取一個劑子，將兩端捏緊，然後豎起，下壓，做成餅肧。
餡餅是完整的。
刷鍋，刷油。把油加熱到蛋糕裡。在低熱量下煸炒，黃後翻炒。
然後繼續烘烤小火，一面約一分鐘的釺焊翻轉，翻轉幾次可以使蛋糕的顏色均勻，釺焊兩塊金子就可以出鍋了。
注意事項
1在麵粉中加鹽可以提高面的韌性。用溫水和麵條，可以使面變鬆軟，加入食用油和麵，可以使餅外殼酥脆，冷後也不會變軟。
2油酥的做法就是將面，五香粉，芝麻鹽放入小碗，用麵粉兩倍量的熱油化開。
3今天用了三個鹹蛋白，150克麵粉，做了四個餅。
4塊烙餅烤得很少火。翻轉幾次。
今天的分享就在這裡。你學會了嗎？
分享到:
閱讀更多 紅豆番茄派 的文章
