鹹鴨蛋非常好吃，尤其是裡面的蛋黃油油的沙沙的，咬一口滿口留香，今天就來教大家在家醃製鹹鴨蛋，比外面賣的還好吃，並且7天就能起沙哦。
1、我們準備一些洗淨晾乾後的生鴨蛋，一定要將它擦乾或者晾乾，鴨蛋外表有水氣的話，在研製過程中很容易變質，我們再準備一瓶高度白酒，然後將白酒倒入盆中，讓鴨蛋浸泡30分鐘
2、拿個小碗倒入一些食鹽，然後將泡好的鴨蛋在食鹽裡面滾一下，讓鴨蛋的表面均勻沾上食鹽，每個地方都要沾上哦！
3、最後我們用保鮮膜把鴨蛋包裹起來這樣一個鹹鴨蛋就處理好了，要是你想盡快吃到鹹鴨蛋就把這樣包裹好的鴨蛋放到太陽底下暴曬一天，這樣做的目的是藉助太陽光的溫度來加快鴨蛋裡的蛋白質凝固，把蛋黃裡的油醃出來。
4、暴曬一天後我們把鴨蛋放到保鮮袋中，扎進袋口，放在陰涼乾燥處醃製7天，這樣7天后你就能吃到美味的鹹鴨蛋啦。如果不著急吃，可以醃製時間長一點，醃製時間越長，出油會越多哦。
好了今天的妙招分享就到這裡了，喜歡琪麗妙招的小夥伴們歡迎點贊留言哦
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