近年來出現了好多新興的蔬菜，因其營養豐富還具有保健作用而備受青睞。秋葵，就是其中之一，它可是蔬菜裡的寶貝，深受全球熱捧。價格呢，也一直不太便宜，但這食材營養價值高，貴點大家也能接受，身體的健康才是第一位的。
秋葵，含果膠和牛乳聚糖等，有助消化和治療胃炎、胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜的功效，胃不好要吃；秋葵，含維生素A，有益於視網膜健康、維護視力，青少年要吃；秋葵含有特殊的成分，可以強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，有“植物偉哥“的美稱，男人要吃。此外，青壯年和運動員常吃秋葵，能快速消除疲勞、恢復體力。
所以你看這麼好的食材是不是錯過了太可惜，但是呢，好多人不喜歡秋葵的味道和黏滑的口感，寶媽在這裡就為大家分享秋葵老少都能接受的做法，別偷懶，只多一步，味道減淡、不那麼黏滑，尤其這搭配，讓你一次愛上它，做法沒難度哦！
【肉末炒秋葵】
食材：秋葵260克，肉末70克，紅椒1個（不辣的，喜辣的加辣椒或小米椒）蔥薑末適量，水澱粉適量，一品鮮醬油1勺，鹽適量，植物油適量
做法：
1 備好食材。秋葵洗淨；紅椒洗淨
2 鍋內加水，燒開後加少許鹽和植物油，放入整根秋葵焯水，再次開鍋後關火，撈入涼水盆中過涼（這步忘記拍了）。過涼後的秋葵去蒂切圈；紅椒去蒂切圈；肉末用蔥薑末、水澱粉拌勻，醃製5分鐘。(秋葵老少都能接受的小竅門就是焯水，味道減淡，鮮嫩不那麼發黏，所以這一步別偷懶）
3 炒鍋放植物油，油溫2成熱，下肉末炒散，待肉末變色，加入一品鮮醬油炒勻
4 放入秋葵和紅椒翻炒
5 待紅椒斷生，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤
寶媽小貼士;
1 好多人吃不慣秋葵的味兒，焯水這一步不可少，味道減淡，不發黏，更能被接受
2 食材中的紅椒不辣，喜歡辣的放辣椒或小米椒
喜歡這道秋葵的做法嗎？關於秋葵你還有什麼更好吃的做法？歡迎在下面踴躍留言、討論！
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