在今天，我們能夠選擇食用的蔬菜可以說是琳琅滿目，來自全國甚至全世界各地的蔬菜都能在生活中吃到了。但在古代，大家都知道，交通特別不發達，所以地區之間的流通性自然受到影響，人們吃到的蔬菜種類自然也比較匱乏。那今天就來談談一種在古時人們都愛吃，但在今天卻漸漸無人問津的野菜，它就是薺菜。
薺菜是十字花科的植物，基本為野生，偶爾有栽培，在全國各省區都有分佈。早在魏晉時期開始，就有許多《薺賦》問世，蘇軾、杜甫等大家也都在自己的作品裡提到過薺菜。而人們把用薺菜煮的粥叫做“百歲羹”，甚至還有“三月三，薺菜勝靈丹”的民間諺語，足以見到人們對它的評價。
薺菜除了直接食用，其實也是在古代就已經有了入藥的歷史，所以接下來就介紹一下薺菜具體的養生作用和臨床功效。
1.降血壓、抗腫瘤
薺菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素和鈣、鐵、磷等各種無機鹽，都是對於人體十分有幫助的營養物質。且藥理研究也發現薺菜能夠起到抗腫瘤和降低血壓的作用，所以食用薺菜還能起到一定預防腫瘤的作用，且高血壓的患者多食用薺菜也是有好處的。
2.止血
這是薺菜作為中藥的主要功效。薺菜中含有的薺菜酸有明顯的止血作用，能縮短凝血時間，對於身體內外的出血都能起到止血效果。所以對於大便出血、咯血、吐血，女性崩漏、月經不調等出血證都能使用薺菜治療，且外傷出血也能使用薺菜搗碎敷在患處。
3.明目
中醫認為薺菜能夠清肝平肝，疏利肝氣，所以能夠通過瀉肝火治療肝火上炎導致的眼睛紅赤或者腫脹疼痛，以及視物不清，從而起到明目的作用。
除此以外，薺菜還具有清利溼熱的作用，能夠治療痢疾、腎炎引起的水腫以及乳糜尿。
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