竹筍一直是我喜歡吃的食材，今天，小編和大家分享一道簡單的竹筍美食做法，那就是青豆炒竹筍，由於竹筍具有低脂、低糖的特點，非常適合減肥的朋友食用，做法簡單又好吃，讓我們看看它是如何做的吧。
食材：200克竹筍、100克青豆、1只青椒、3克鹽、蔥、少許麻油、半勺料酒、少許蝦粉
步驟：
1、將筍乾提前泡發後，清洗乾淨切成絲。
2、熱鍋倒油，倒入蔥白炒出香味。
3、然後將青豆鍋中，放入少許鹽，翻炒均勻。
4、將竹筍倒入鍋中，加入鹽和料酒，繼續攪拌。
5、將蔥葉和青椒倒入鍋中，加少許香油，燜1分鐘後即可出鍋，美味的青豆炒竹筍就做好了。
這道青豆炒竹筍做法簡單，營養豐富，我和家人都非常喜歡吃，竹筍又脆又嫩，用綠豆點綴，不僅色澤美觀，而且味道很好，多吃些竹筍也能幫助我們消化，減肥的朋友可以試試這個方法，竹筍非常適合肥胖者食用，你應該在家試試。
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