這種蔬菜叫做竹薯，看上去和我們常見的竹筍很相似，也有薄薄的殼包裹的，有的處所又把它叫做竹芋，它首要散佈在我國的南邊，好比廣東、廣西、雲南等省，過去鄉間裡鬥勁常見，此刻是很少見到了。
竹薯有淺黃色的外殼，總長在5至7釐米，個頭鬥勁小，一隻手隨意率性能拿5、6個，剝開殼後可食用部門為白色，內中含有富厚的澱粉、伙食纖維、維生素和礦物質，可當蔬菜也可當主食。
竹薯屬於粗糧，此中的澱粉含量最多，吃起來是有甜味的，過去愛把竹薯拿來煮甜水喝，可能用來燉骨頭湯，滋味極端噴香甜，它尚有藥用代價，過去還拿它來治療小孩肚子痛和拉肚子。
竹薯滋味還長短常棒的，尋常還可以直接剝皮後，整個用來蒸煮後熟吃，可用來當早餐或零食，常吃有排毒和助消化的功能。
竹薯一樣尋常在菜市場是很少見到了，是由於此刻種的少了，有的也只是自家種一點自家吃，著實要是喜好吃竹薯，完全可以本身種一些，它順應性強，不管多貧瘠的土地都能進展成活，並且它還很耐旱，不大略發罹病蟲害，是一種綠色的保健蔬菜。
竹薯多用根部無食用代價的小塊根蒔植，也可分株滋生，一樣尋常在春季氣溫回升至15℃時就可起頭種下，當秋冬葉片枯黃萎蔫時便可收成，一年一熟，但著實只要溫度相宜，也可整年舉辦。
分享到:
閱讀更多 許心梅官宣 的文章
