乾煸茶樹菇
食材：茶樹菇200克、蔥1小段、蒜1瓣、八角1顆、老抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、幹辣椒1小把、花生油2湯匙
做法：
1、蔥、蒜切末，幹辣椒椒剪成小段，茶樹菇洗淨用淡鹽水泡10分鐘再用清水沖洗乾淨；
2、鍋內放油煸香蔥蒜末，放入小紅辣椒煸炒出香味；
3、放入洗淨去蒂的茶樹菇；
4、煸炒茶樹菇，直至茶樹菇變蔫，倒入老抽，料酒、鹽和一點白糖；
5、繼續煸炒至茶樹菇收汁，全部吸入到茶樹菇內盛出即可。
油燜大蝦
食材：蝦，生薑，蒜瓣，大蔥，料酒，番茄醬，胡椒粉，白糖，食鹽，生抽。
做法：
1、首先需要清理蝦將其中的蝦鬚以及蝦爪，背後的蝦線都清理乾淨。
2、將生薑與蒜瓣切末，大蔥切段。起鍋熱油，等到油熱了之後將蝦放入，用小火煎直到兩面都變成紅色便可以盛出來，放到一旁備用。
3、鍋中剩下的油加熱，將生薑末與蒜末放入翻炒，散出香味後，添加適量的番茄醬攪拌均勻。
4、將之前的蝦放入鍋中，添加適量的料酒、生抽、白糖、胡椒粉調味翻炒均勻後，倒入適量的清水。用大火燒開再調為小火煮沸兩三分鐘，5、添加適量的食鹽，蔥段便可以收汁出鍋了。
蜜汁叉燒
做法：
1. 將豬裡脊肉切成長條，用菜刀在長條上劃出淺的劃痕，為了醃漬便於入味。
2. 蒜去皮剁碎，青椒切段。
3. 白糖、鹽、米酒、生抽、老抽、芝麻醬和五香粉混合調勻，做出醃料。
4. 將醃料和豬肉充分的攪拌，用手抓勻，蓋上蓋子醃製入味。
5. 將醃好的豬肉取出，放於通風良好的地方風乾1個小時。
6. 將風乾後的豬肉放入200度預熱烤箱，烤制30分鐘。將麥芽糖、開水和白糖煮開，放涼備用。
7. 將烤好的叉燒肉取出，趁熱刷蜜汁，等叉燒肉晾涼切片裝盤即可。
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