想吃点小吃
一时不知道去哪里
那么可以去漳州古城转一转
如今的古城越来越热闹
成为了漳州的一张城市名片
这里的小吃有新开的
也有充满岁月感的
在其中流连，总有让人惊喜的口味
今天小疯君带你去一家热闹的小店，老板一家经营了两代人，但低调质朴到去年才刚取了个店名，老板也说因为很多人反映没有店名，向朋友介绍都不容易描述
所以！
终于有名字了！
店名叫【兴旺蚵煎】
招牌是炒粿条、炒牛肉面、蚵煎！
老板说，上个世纪70年代末，他的父亲就开始在府程摆摊了，20岁的时候，他就开始跟着父亲掌勺，如今他自己也已经做了31年，其中前15年在府程，后16年来至今在古城
这家直到去年才取名字的老店，一直都靠着物美价廉，有超多从小吃到大的老顾客，也有很多吃过一次就成回头客的人们
这里真的是充满了人间烟火味，透明的橱窗里，两位师傅熟练地翻炒着面/粿/粉，每到饭点、周末，这里都超级火爆，师傅们的手几乎都不能停下来
炒面，炒粿条，炒米粉
加牛肉炒，加猪肉炒
两个师傅一起炒
十分快速地满足顾客的需求
一盘盘新鲜的炒面/粿条出场，让人感觉到十足的诚意，热气腾腾中，感觉到身心和胃都充盈了
另一旁的热油锅里，海蛎煎也在呲呲呲地诱惑着食客。这里做的是漳州传统的酥脆版海蛎煎，也是这家店的招牌啦
炒粿条
新鲜出锅的牛肉炒粿热气腾腾，粿条炒得微微湿润，又条条分明，迎面扑来的热气，够香够锅气！
专业吃货都知道炒粿条最讲究“锅气”，火候有没有控制好至关重要，而这里的炒粿使用猛火爆炒，锅气十足
这时候如果再淋上店家特制的花生酱，这份炒粿条就真的更棒啦
粉糯爽滑的粿条，大口咀嚼起来，Q弹爽口
炒牛肉面
这是很有江湖气息的炒牛肉面~店里的人每天都疯狂炒面进行时~~~
一手拿铲，一手舞锅，手起面落，炒得龙飞凤舞，好多人看师傅这气势，都拿出手机来拍~~~~酷炫~~~~~
炒面的配料其实很简单，但是热腾腾的登场，一盘金灿灿、香气四溢的炒面总能治愈你~
火候把握的正好合适
炒面香而不油腻
牛肉保持鲜嫩的口感！
热腾腾香喷喷，虽不比山珍海味，但是这家常的味道，接地气的感觉，让人消灭一盘后，还想继续来一盘~
蚵仔煎
这是老板津津乐道的蚵仔煎，我们拍照的时候，一煎接着一煎，太受欢迎了~~~
酥!脆！这是漳州版本的蚵仔煎~一直也是店里的招牌
外层酥脆，吃起来特别满足，披着黄金甲的蚵仔煎和其他城市的确实不同
外酥里鲜~~~
地址：漳州市太古桥路
（原大众影院斜对面，面对延安南路古城入口左拐，经过老国三角粿80米）
閱讀更多 漳州瘋吃團 的文章
