今天做了款全麦黑芝麻欧包，芝麻香浓郁，越嚼越香！
来看看具体的配件和做法吧！
材料：高筋面粉250克；黑麦全麦面粉150克；熟黑芝麻粉50克，细砂糖25克，黄油20克，酵母5克，盐5克，鸡蛋一个（约65克），纯牛奶220克。黑白芝麻适量。
1.除黑芝麻、白芝麻、黄油之外的所有材料混合在一起（注意酵母不能和糖直接接触，要分开放），放入厨师机中，开始搅拌：先慢速搅拌三分钟，面团成团后，则改成中速搅拌3~4分钟，用手撕开面团出现厚厚的膜。再加入黄油，低速搅拌三分钟看黄油和面团完全融合后，改中速搅拌3~4分钟，手拿出面团撕开出现比较薄的膜，但容易破就可以了。
2.取出面团，放进盆里，盖上保鲜膜，放到烤箱中，开启发酵模式，上下30多，发酵一个小时。
3.取出发酵好的面团，板上撒干粉，揉面3分钟充分排气,然后分割成50克一个的面剂9个，剩下的分三个较大的面剂，分好后盖上保鲜膜,醒发10分钟。
4.10分钟期间，取烤盘刷油备用；准备黑白芝麻适量搅拌均匀，放在另外盘子里备用。
5.醒好后取出一个小剂子，擀成牛舌状卷起，再擀成牛舌状卷起，再擀成牛舌状卷起，再擀成牛舌状卷起即可。（总共4次），其他8个同样这样做，做好之后放入刷好油的烤盘中。
6.取出一大剂子，擀成牛舌状卷起，再擀成牛舌状卷起，再擀成牛舌状卷起即可。（总共3次），其他2个同样这样做。
7.做好之后,表面刷水，在放芝麻的盘子里滚一滚，全身粘上芝麻，放入烤盘中。最后和第五步做的一盘，一起放入烤箱中，烤箱下面放一盘约50度的水，烤箱启动发酵模式，上下温度30度，二次发酵约40分钟。
8，发酵好后，小的面包上刷水，洒上黑白芝麻，大的用锋利刀片在表面中间划一条口子。
9.在做上面装饰的同时，烤箱预热180度10分钟，预热好后，加入烤盘，一层放在中层，一层放在下层，上下180度烤15分钟，如果看到最上面的表面有了火色，赶快加一张锡纸，防止烤过，15分钟考完后，将上下烤盘的位置换一下，再烤15分钟，同样观察火色及时盖锡纸。
10.烤结束后，取出面包，稍微凉一下就可以享用啦！下次要热时，可以包上锡纸，在烤箱里烤5分钟即可。
这是一款非常健康又美味的面包，你也可以试试，没有厨师机手揉也可以很快揉好的。感谢您的耐心阅读！
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