秋季不吃這菜就虧了，口感豐富，回味無窮，兒子一吃起來就沒完

秋季不吃這菜就虧了，口感豐富，回味無窮，兒子一吃起來就沒完！隨著我們生活水平不斷提高，大魚大肉並不是餐桌的主要菜餚，越來越多的人更加註重養生健康，我們中國人非常講究吃，其實吃對了也能吃出健康，因為，每種食材都有自己的營養價值，今天小編就來介紹一種蔬菜豇豆，雖然看起來並不起眼，營養卻相當豐富，可是很多人不懂，秋季豇豆可以經常吃，也可以多儲備一些，曬成幹或者速凍上，營養雖然沒有新鮮的高，但是還能保存大部分的營養！

豇豆的口感脆嫩，很多人都喜歡吃，豇豆的做法很多，可以炒著吃，也可以涼拌，但是今天小編來分享一道不一樣的做法，豇豆釀肉，既有豇豆的清香，又有豬肉的濃香，咬下一口，口感非常豐富，味覺上超有層次感，豬肉吃起來相當細膩多汁，豇豆香脆，讓人回味無窮，忍不住想多吃幾口，每年豇豆大豐收的季節，我家基本是隔一天就吃一次，全家老小都喜歡，孩子吃了促進食慾，補充維生素C，每次做一國，大家搶著吃，快來看看豇豆釀肉是怎麼做的吧！喜歡的朋友一定要試試哦！

豇豆釀肉

所需食材：豇豆適量，食用油適量【豬肉餡】豬肉末200克、澱粉5克、胡椒粉2克、鹽2克、白糖5克、薑末5克、香油10克【料汁】蒜末5克、白糖5克、生抽10克、蠔油5克、水120克、鹽少許

製作方法：

1、豇豆掐掉兩頭，清洗乾淨以後，燒一鍋開水，水沸騰後，加入豇豆，焯40秒，撈出來，放入涼水中，不要焯的時間過長，目的是讓豇豆稍微變軟，可以編起來

2、把每根豇豆編起來，像圖中這樣編成一個環形，大小自己靈活掌握

3、製作肉餡：豬肉切成末，加入澱粉、胡椒粉、鹽、白糖、薑末、香油，攪拌均勻，最好順著一個方向攪拌，這樣可以使豬肉餡上勁，口感更好

4、製作料汁：蒜末、白糖、生抽、蠔油、水、鹽，攪拌均勻

5、取適量豬肉餡，放入編好的豇豆中間，肉餡不要放太少，否則煎的時候容易煎散

6、鍋中加入適量食用油，油熱，加入豇豆和肉，兩面煎至肉色發白，倒入料汁，小火收汁三到五分鐘，湯汁收幹即可出鍋

今天的分享就到這裡，我是橘子香味，文章為本人原創作品，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以關注小編，給小編留言一起交流美食經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家越吃越健康！