口水雞：川味美食，肉質滑嫩，湯汁濃郁，老少皆宜

好吃的美食，讓生活多姿多彩。大家好，很高興與各位朋友再次相見。今天小編給大家帶來的這道美食只要端上桌，就能展現出立馬被搶光的情景，這麼好吃的美食，大家一定要了解，那就是口水雞。

口水雞，最早起源於四川，後來因為旅遊業發展得很快，然後就流行於全國。聽到口水雞就知道這道菜是非常好吃的，因為只有好吃的菜才能讓朋友們默默地咽口水。口水雞營養豐富，其中的高蛋白能滋補身體，而且它裡面含有的脂肪量很低，吃再多也不至於發胖。口水雞肉質滑嫩，湯汁濃郁，老少皆宜。接下來，小編就把口水雞的做法分享給大家吧。它製作簡單，十分美味，趕緊來看看。

用料準備

美食名稱：口水雞

主料：雞腿

配料：辣椒粉，花椒粉，大蒜，花椒，鹽，白糖，白芝麻，藤椒油適量。

口水雞的具體做法

第一步，首先，我們準備好雞腿肉，用水清洗雞腿肉，然後往鍋裡倒一些水。開水後，我們把雞腿肉放進鍋裡煮半個小時左右，一般來說，這個時長就能讓雞腿肉煮至軟爛。對了，這裡要提醒大家一點，在煮的時候一定要記得時不時地進行翻動。這樣才能熟透。

第二步，接下來，我們將把煮熟的雞腿肉取出，再過冷水，然後放在砧板上開始切。我們可以選擇把雞腿切成小塊，也可以以選擇剔除骨頭，都是隨你愛好來。只不過剔除了骨頭的會更加入味，吃起來也很方便快捷。然後把切好的雞腿放到乾淨的小碗裡，放在一邊備用。

第三步，起鍋燒油，小火將鍋加熱，然後倒入適量食用油，這時把火調至中火將油燒熱，等油熱了，我們把胡椒粉、辣椒粉和芝麻放進鍋裡進行翻炒，炒出香味後，加入適量青椒。這時，我們就可以聞到誘人的香味了。然後我們把香油加入鍋中，再加入適量的鹽、糖和胡椒粉，繼續翻炒，攪拌均勻後，熱油差不多就已經完成了。

第四步，把熱油淋在之前的做好的雞腿肉上，就可以端上桌了。我們在把油淋上去的時候，雖然可以聞到誘的人香味，但是也容易燙到自己，所以要格外小心。

​好了，僅需四步，這道美味的口水雞就做好了，如果你也喜歡的話，可以收藏起來，在自己想吃的時候做給自己吃。當然也可以分享給身邊的朋友，好的東西大家一起分享是一件快樂的事。最後祝你一次性成功。