自制日式叉烧：油而不腻，鲜嫩多汁，实在很爽口

自制日式叉烧：油而不腻，鲜嫩多汁，实在很爽口

大家好，是时候让小编和大家分享美食了，今天，小编要和大家分享的美食名字叫做日式叉烧。这道美食很多人都是非常喜欢的。小编更是如此，这道美食的主要食材就是五花肉，五花肉虽然贵，但是却是一种常见食材。五花肉的烹饪方法也有很多，比如非常常见的红烧肉，因为大口吃肉的感觉实在是太棒了。

特别是在肚子饿的时候，吃上几口，那感觉就是幸福感爆棚，这道日式叉烧更是如此，你可能会觉得红烧肉吃多了会有油腻的感觉，但是这道日式叉烧是绝对不会有这种感觉的，它香味浓郁，油而不腻，肉质很嫩，吃起来是很爽口的。好了，如果你不相信的话，不妨跟着小编的步骤一起来学习着制作吧，相信你学会了就会爱上这道日式叉烧。

用料准备

美食名称：自制日式叉烧

主料：五花肉300克

配料：葱50克、盐5克、清酒100克、老抽50克、生抽50克、适量水、糖20克、辣椒酱适量，食用油适量。

具体做法

第一步，首先，我们把葱洗净切成段，把姜洗净切成块。然后我们开始处理五花肉，先清洗五花肉，再把它从中间切成两半，然后把它卷成圆筒状。在这里，我们还需要准备好棉绳，用棉绳把五花肉绑紧，这样五花肉煮熟后不会变形。

第二步，起锅烧水，锅里放些水，加入姜片和料酒，然后把五花肉放进锅里煮，煮沸后去掉泡沫，捞出五花肉放入高压锅中备用。这时，将准备好的调味料全部倒入高压锅中，与五花肉一起煮，再加入生抽，老抽，蚝油，料酒，食用盐，白糖等，用中火煮20分钟左右即可。

第三步，关火，这里要注意的是，我们不需要把五花肉拿出来，我们把五花肉卷直接泡在汤里一晚上，这样五花肉就能更好的入味。

第四步，等到第二天时，我们将五花肉取出，放入冰箱冷藏约两小时，然后取下表面的棉绳，再根据自己的喜好将五花肉切成块。肉块的大小可以根据你的喜好来决定。最后根据自己的喜好，调整你喜欢的酱，如果你喜欢吃辛辣的食物，你可以多放些辣椒酱，如果你喜欢清淡的，就可以不放了。

以上相关内容就为大家分享到这里,好了，如果大家在制作过程中有什么问题的话，可以在下方的评论区进行留言，小编看到后会第一时间回复到大家，最后祝大家天天开心。