根據第三方的外賣行業數據顯示：外賣配送速度和服務質量是影響顧客是否在美團、餓了麼平臺點餐的重要因素，同時也是用戶是否選擇外賣店鋪下單的重要因素。

第三方數據顯示配送時長平均29分鐘

關於配送的規劃，一直都是美團外賣、餓了麼官方的一種重要戰略方向，美團外賣剛起步就選擇了直營管理代理配送團隊，餓了麼一開始的戰略方向就是開放，於是基於阿里巴巴的戰略資源，選擇了與點我達第三方牽手合作。

美團為了提升效率，首先開通了樂跑模式。要求也很嚴格，不能拒絕任何訂單。如果騎手完不成任務最後按一單十塊扣除。

要求雖然嚴格，但是也有很多配送的夥伴確實賺到了錢。其實綜合下來美團外賣的樂跑比眾包單價高，因為活動獎勵高，樂跑算上活動獎勵 平均6.5一單，眾包的話，現在基本上起步價4.5元。4公里的單子才五塊多。

在美團外賣祭出樂跑之後，餓了麼前段時間也推出“藍騎士”，也想對眾包配送人員進行深度約束和管理，從而提供用戶體驗和配送效率。

餓了麼的藍騎士

藍騎士的要求，首先每天要開會，每天要跑夠40單，每週必須6天出勤，10點之前釘釘上打卡簽到，開始跑單微信要開啟位置共享！！杜絕差評、超時、投訴等等！系統暫時還是眾包系統，跑單還是跟眾包一樣一切正常！

藍騎士

小貼士：

美團外賣、餓了麼的配送方式分別包含，專送、快送、眾包、自配送、全城跑腿等。

專送，是美團自營的，以全職騎手為主的配送形式，配送距離在三公里左右，能夠承接商家所有訂單，保證一定的接單率。配送人員形象統一正規化，配送速度快，但是也有一定的缺點——成本高，配送時間和區域有限制。

眾包，利用社會閒散力量幫助商家進行配送，最大配送距離在5公里左右。相對於專送來說，眾包的配送範圍相對較大，成本也比較低。但是配送速度和配送人員整體服務要慢於專送和快送。但是眾包是按距離收費的，距離遠近收費不同。

其中快送，指的是優秀的眾包自由人員，今天所說的餓了麼藍騎士、美團外賣的樂跑都是快送的升級。

對此，身處外賣行業的商家，怎麼看？如何提升配送效率，降低配送成本？