过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。
材料：鸡，香菇，葱，姜，料酒，老抽，酱油，冰糖，盐。
将鸡洗干净剁小块，香菇温水泡发后切块，锅中加适量清水放入鸡块焯水，下入姜丝煮开一分钟后关火捞出，锅底放入姜片，葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇，将泡香菇水过滤后倒入锅内，加料酒、酱油、冰糖煮开后转小火炖半小时，撒上一点盐调味即可。
材料：牛蛙，青椒，料酒，盐，白糖，生抽，鸡精，食用油。
将牛蛙肉洗干净剁成块，青椒切开去籽去蒂清洗一下切块，姜切片，锅内加适量油烧热，下入姜片炝锅，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒，生抽，炒熟然后倒入青椒翻炒，加适量盐，糖，鸡精简单调味翻炒均匀即可。
材料：牛百叶，生姜，青椒，老抽，生抽，蒜，食用油。
把青椒洗一下去籽切丝，蒜拍扁，牛百叶清洗干净切一下，锅中加适量水烧开，下入牛百叶焯水后捞出沥干水份。锅中倒入适量的油烧热，下入姜蒜爆香，再倒入青椒丝翻炒加入牛百叶、生抽、老抽，翻炒均匀收汁即可。
材料：大鲫鱼，盐，酱油，醋，糖，葱，姜，蒜，八角，辣椒酱，食用油。
将鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏洗干净，葱切段，姜切片，蒜去皮，锅中放入适量油烧热，下入沥干水分的鲫鱼，煎炸两面金黄下入葱姜蒜和八角爆香后加入酱油 ，糖，辣椒酱，倒入热水烧开后加入一点盐，转小火焖十五至二十分钟，然后大火收汁撒上香葱末即可。
材料：老豆腐，青蒜苗，芹菜，蚝油，糖，生抽，料酒。
豆腐片洗净沥干水份，青蒜苗，芹菜切段，将适量蚝油、糖、生抽，料酒调成酱汁，炒锅倒适量油烧热，放入豆腐片煎至两面金黄盛出控油，下入青蒜苗的蒜白部分炒出蒜香味，再倒入煎好的豆腐片翻炒均匀，倒入调好的酱汁煨煮几分钟，再倒入芹菜段和青蒜苗的绿色部分，开大火快速地翻炒均匀即可。
材料：平菇 ，盐，椒盐，面粉，鸡蛋，淀粉，辣椒粉。
拿一个碗加盐，鸡蛋，面粉，淀粉搅拌均匀成糊状。平菇洗干净把平菇中的水挤干手撕成条。把平菇倒入面糊中均匀挂糊，锅内加适量油烧热，下入平菇炸至金黄捞出沥干油，装盘趁热撒上椒盐辣椒粉即可。
材料：鲜桔子，熟芝麻，白糖，食用油，干淀粉。
将桔子剥皮拨散过一下水，沥去水后放入干淀粉内拌匀使淀粉均匀地挂在桔瓣上。炒锅内放入适量食用油，烧至七成热放入挂满淀粉的桔子，炸至呈微黄色时捞出，炒锅内留底油，放入白糖，用小火炒到糖已溶化呈金黄色时，放入炸好的桔子，翻炒均匀，撒上熟芝麻继续翻动，使糖汁全部挂匀后装盘即可，喜欢漂亮的可以点缀上一点干玫瑰花瓣碎。
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