馬上就要過年了，相信很多人都買了很多好吃的吧？在這當中一定要有一種叫做“大蝦”的美食。
不知道大家平時是怎麼吃大蝦的呢？油燜大蝦？白灼蝦？烤蝦？還是將大蝦直接放到火鍋裡面吃？
今天為大家分享一道大蝦的新吃法，像這樣做一下大蝦，不僅大蝦的味道美味可口，還非常營養呢，喜歡吃大蝦的朋友們可千萬不要錯過哦。大蝦這樣做，比“油燜大蝦”還好吃，酸酸甜甜，小孩子更愛吃。
第一步：將適量的大蝦放到清水當中清洗乾淨，用刀在蝦背處切開將蝦線取出來，再一次用清水清洗乾淨之後瀝乾水分，放入到一個小盆當中備用。
提示：蝦線是大蝦的“腸子”部位，大家一定要將蝦線完全清理乾淨，這樣我們做出來的大蝦才會更美味、更衛生。
第二步：繼續向裝著大蝦的容器當中加入適量的蔥段、薑片、料酒和胡椒粉，將它們全部攪拌均勻之後放到一旁醃製15分鐘左右。
第三步：另取適量的香蔥，洗淨去皮之後切成蔥絲的形狀備用，生薑洗淨之後切薑絲備用，大蒜去皮拍扁之後切蒜末備用。
第四步：起鍋燒油，等到油溫到達五成熱的時候將之前切好的蔥絲和薑絲放到鍋裡面翻炒幾分鐘，等到蔥絲和薑絲的香味出來了之後將大蝦放到鍋裡面快速翻炒到變色，將大蝦盛出來備用。
第五步：鍋裡面重新倒上適量的食用油，等到油熱了之後將適量的蒜末倒入到鍋裡面翻炒出香味，再將適量的番茄醬放到鍋裡面炒幾下，讓番茄醬的香味出來之後將大蝦再一次倒入鍋裡面大火翻炒一分鐘左右。
第六步：大約1分鐘之後向鍋裡面繼續放入適量的食用鹽和白砂糖，繼續翻炒幾下大蝦就可以出鍋了。
以上就是今天為大家分享的超級美味的大蝦做法了，這樣做出來的大蝦香酥美味，味道甜甜的小孩子非常喜歡吃，吃起來也不會給人十分油膩的感覺，真的是太美味了。
想要做好這道大蝦美味大家首先要做到的就是處理大蝦的時候將蝦背切開，把蝦線去掉，這樣大蝦才會被處理乾淨，如果大家注重擺盤也可以將蝦槍、蝦鬚同時剪掉，這樣大蝦做出來就更好看了。
第二個要點是在炒大蝦之前要讓大蝦過一遍油，這樣大蝦的口感就會非常好了，而且大蝦吃起來也不是十分油膩。
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