金玹先生
各省各有特色，说是哪里好吃，没有最字的区别，好吃与否，在乎心境！心安处，即是身安处，吃啥都是香的！
老陕林不痴
我本身就是北方人，而且酷爱吃饺子。个人认为两种饺子最好吃，一种是山东的鲅鱼馅儿饺子，鲅鱼馅Q弹有力，口感非常棒。另一种是改良版的沈阳饺子，也是我最爱吃的，牛肉鲜虾水饺，再配上东北老陈醋，一口一个，口感特别棒，爽歪歪。
SuperLe1234
那当然是我们大山东了，一说起饺子我就想到小时候，下雨阴天家里没事就会包韭菜饺子，那个香味，以至于我在外工作多年一说起饺子就还是想起那个香味，但是在外面从来没有吃到过那种韭菜香，不知道是韭菜的原因还是面的原因，家里种的韭菜和外面卖的不一样，韭菜叶没有那么宽。还有一种饺子是老奶奶包的，很精致，上面很多褶，那是我见过最好看的，老奶奶去世很多年了，，，
养生美食雷子
你认为北方哪个省的饺子最好吃，分别有什么特色饺子？
我来回答是：饺子，是中国的传统美食，是最具中国饮食文化的代表，其特点是皮薄馅大，味道鲜美，形状特别。制作方便简单，可根据不同人的口味加入不同的馅。寓意也很不错，象征着团员吉祥，是中国传统节日必吃的食物。我做为山东人，因为生活习惯的原因，我认为最好吃的饺子是----山东的饺子最好吃。
作为山东人我吃过的饺子有几种具有特色的，鲅鱼馅饺子，辣子鸡肉饺子，海鲜芥末馅饺子等，都很有特色，下面就给大家介绍下它的制作方法
辣子鸡肉饺子
---用料---
【主料】：鸡胸肉 高丽芥末
【配料】：辣椒末 葱花 胡椒粉
【调料】：盐 糖 香油 辣椒油
海鲜芥末馅饺子
---用料---
【主料】：鲜五花肉 虾仁 芥末
【配料】：葱 胡椒粉
【调料】：盐 香油
鲅鱼馅饺子
---用料---
【主料】：鲅鱼 五花肉
【配料】：韭菜 葱姜
【调料】：酱油 料酒 花生油 香油
---做法---
鲅鱼馅饺子做法有点不同就给大家介绍一下
①鲅鱼去内脏洗净，把鲅鱼肉剃出备用
②把花椒煮水备用
③把五花肉、鲅鱼肉用酱油料酒葱姜腌制一会，然后，一边剁肉一边加入花椒水，一直剁成细 细的肉泥。
④把剁好的肉泥加入少许的花生油，香油，再加入盐和少许的韭菜，拌匀即可。
⑤凉水和面包饺子就可以了。
饺子沾料
捣蒜，放入味极鲜，香油，醋，青辣椒，再放入一点捣碎的花生，吃起来更香。
丫米兔美食
首选东北水饺
我们北方人都很喜欢吃饺子，每当节假日家人们都会聚在一起吃点饺子，在节气中我们家里也会煮一点饺子来应一下节气，饺子作为我们中国的传统美食，在中国流传的时间是很久的，现在不管大街小巷，还是商场超市随处可见的都是饺子馆。但是大家有没有发现，现在不管哪个饺子馆，在它的门牌上都挂着大大的“东北水饺”几个大字，基本上全国都是，不管是北方还是在南方无一例外；那么问题来了，为什么“东北水饺”那么受欢迎，让它这么出名，难道就只有东北水饺好吃，别的地方的饺子都不好吃了吗？它到底是因为什么而出名呢？真的好吃吗？
真正意义上的东北饺子确实好吃，它主要讲究现吃现做。而且特点是皮薄馅大，鲜香多汁。除了手擀面韧滑筋道，调制饺子馅是关键，馅调得好，味道才能出来。他们运用各种各样的食材，包出不同的水饺；也许也是因为东北人豪爽，每逢宾客来临，都要包顿饺子来招待，更是酸菜馅的水饺最为出众。再加上东北人口众多，很多的东北人进入关内，走进南方地方，传播着他们水饺的文化。
在东北流传着一段话:大事小事吃饺子、有事没事吃饺子，一言不合就吃饺子；东北人就那么爱吃水饺，春节吃饺子，冬至吃饺子，就连圣诞节都要吃饺子，对他们来说，不吃饺子连耶稣都会看不起你。就像在西北，人们喜欢吃面条，南方人们喜欢吃年糕一样，应该说不同的地区有不同的文化，也就有他们独爱的文化。
也许这就是东北水饺为什么在全国各个地方都开有门店，人们的思想里也有了印记，吃饺子就要吃东北水饺，只认这几个招牌，都成了一种习惯；习惯也就是成了自然，但是真的的东北水饺应该去到当地才能吃到吧，现在很多店都是以为了适应当地人的口味，而改变了很多，现在也很少在简单个大，皮薄，馅多的东北水饺了，给人的印象也不是很好！
我真心希望“东北水饺”能从阴影中摆脱出来，现在既然已经响誉全国，人们都已经接受了它，我们就更应该把它做起来了，做出真正的美食，不要光传播它的招牌，而忽略了它的本质。也就好像中国的兰州拉面，虽然全世界都有门店，也家喻户晓，可是随着社会的发展，慢慢消失，因为它失去了它本来的味道，差评不断
樱木之食全食美
你认为东北哪个省的水饺好吃帖子是这样的，东北这个地区的差异性不是很大，每个地方的饺子基本相同，我没有特别说，嗯，差异了，只不过自己家发面呢，有的包的皮薄，有的包的皮厚调馅了，有可能口重的，反正完全是按照自己家的这个口味来调的，具体哪个省的好吃这个还真没什么判定，但是我认为我目前吃过的还是黑龙江的，这个水饺比较好吃，皮儿薄馅儿大，完了口味也还可以。
王洋辉
山东省菏泽的人包的饺子最好吃
英子的Vlog
看过姥姥的饺子馆这部电视剧吗 饺子好吃不好吃在于两个方面 一个是调馅 另一个就是饺子皮 我们家里人比较喜欢自己和面擀饺子皮 这样煮出来的饺子比买的饺子皮软且还好吃
如果要特色的话 调馅都差不多 那可以在饺子皮上考虑 可以用五颜六色的饺子皮 这样一看就感觉饺子跟别人的不一样 至于颜色的话 我举个例子 用菠菜汁和面面皮就是绿色 用紫甘蓝和面面皮就是紫色 以此类推 胡萝卜 南瓜 都是可以的 还挺有营养
汉中菇凉Rui
每个人都有自己特别喜欢的食物，而我就喜欢吃平常的家常菜，喜欢吃爸爸妈妈做的饭菜，在我心中我的妈妈就是五星级大厨，比饭店里边的一些厨师做的好吃多了，如今人们的生活条件越来越好，之前每个人几乎都想着回到家里吃什么，可是现在生活条件好了，很多人天天想的都是去哪下馆子，去哪吃饭，忘了初心，在这里小编提醒大家一句，还望大家多回家吃吃饭，看看你们的父母，不要天天在外边鬼混，最后伤人伤己。饺子馆老板说：只要记住这三招，饺子怎么做怎么好吃。
第一招，包饺子之前，包饺子之前这些事情一定要做好，如果这一步没有做好，之后不管怎么办都是做不好的，包饺子之前，要将韭菜切碎拌入肉泥里边，大家一定要记住得是，包饺子之前拌入馅儿里。不然菜在肉里研制的太久，盐会把水分腌制出来的，这样的话饺子在煮制的过程中就会变得非常容易烂，肉馅里边加水也是有讲究的，最好是五分肉馅儿，两分水，最好是分开加三次，每次都倒入花椒水按照一个方向搅拌，这样的饺子馅儿搅拌的均匀，做出来也非常好吃
第二招，调饺子馅儿的时候一定要加入色拉油，香油，鸡蛋，在搅拌均匀以后才放入盐，为了让鸡蛋锁住韭菜的水分，否则腌制的时候将会出很多水，其次就是包饺子馅儿如果的时候，一定要在锅里边加入开水，这样的话煮饺子的时候，饺子皮不容易破。煮出来的饺子非常好吃，还好看，不容易烂。
第三招，做素馅儿饺子的时候一定要注意用刀，千万不要食用排刀剁，一定要用刀切，用刀剁的话容易把蔬菜叶绿色色素全部剁刀砧板上面，如果用刀切的话则会减少很多很多，另外再调馅儿的时候尽量加入一些碎细的粉丝，因为用细碎的粉丝可以吸收很大的水分。
这也是之前无意间去饺子店当饺子工的时候老板无意间交给我们的，告诉我们这包饺子的三个小技巧，这样包出来的饺子一定会让人非常喜欢吃的，而且最重要的就是皮薄开水还滚不烂，吃起来则更是美味了，色香味俱全。你们学会了吗？欢迎大家关注小编，每天为大家带来优质的美食文章，欢迎评论分享，谢谢大家。
手工披萨制作者
沈阳，煸陷饺子
准备好肉馅，葱姜切碎沫，酱油，盐，甜面酱，花椒粉，味精。把锅烧热后倒油，油热倒入肉馅煸炒，接着放入花椒粉，炒至肉馅稍微变色，马上倒入酱油，面酱继续炒，放入葱姜，加盐，翻炒均匀关火，放入味精拌匀，待凉时，可放入你喜欢的蔬菜馅，搅拌均匀即可包饺子了。(煸馅适合蒸饺)
