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香菇炒牛柳
用料：
香菇200克、牛柳150克、胡萝卜80克、春笋80克、香菜、黑胡椒、料酒、生抽
做法：
1.香菇去根洗净；
2.然后一分为四；
3.香菜洗净切好；
4.胡萝卜去皮切丝；
5.将牛柳用料酒、生抽、黑胡椒腌制一下；
6.起油锅，倒入牛柳，翻炒一下起锅；
7.另起油锅，倒入笋丝，胡萝卜丝翻炒一下；
8.倒入香菇；
9.翻炒一下，加一点点水；
10.再倒入前面炒过的牛柳；
11.加一点生抽提味，撒上香菜；
12.翻炒一下即可。
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