需要材料
牛腱子肉1200克
大蔥一根
姜一塊
香葉適量
冰糖適量
生抽適量
耗油適量
雞蛋5個
八角3粒
－烹飪步驟－
1
牛腱子肉洗淨，切大塊。大蔥切段放入牛肉
2
姜切大片放入
3
放入八角，花椒
4
放入香葉，桂皮等
5
放入冰糖適量
6
放蠔油3羹勺
7
放入生抽，最好淹沒牛肉，或者和牛肉持平。
8
用牙籤紮起來，多扎幾下。放入冰箱冷藏24小時。
9
中間拿出翻面，還要用牙籤扎。
10
醃製好的牛肉放入鍋中，填水煮。放入雞蛋，等雞蛋煮熟撈出，扒皮繼續煮。煮至牛肉軟爛即可。
11
拿出晾涼切片。
12
開吃！
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