吃过人家河北人的家常菜,才知道我们平时吃的都不叫美食

现在全国人都宅在家,除了关心自己胖没胖之外,吃货们更多关心的就是自己的吃什么了吧?

关于今天吃什么,也成了近期朋友圈聊的最多的话题,快到饭点儿的时候总是纠结,到底该吃什么,在家宅的时间长了翻来覆去也就那几种吃的,一天吃一种也早吃遍了。下面小编带你走进河北,吃过人家河北人的家常菜,才知道我们平时吃的都不叫美食!


吃过人家河北人的家常菜,才知道我们平时吃的都不叫美食


1.肉糕

深泽西河肉糕是蒸出来的一种特产美食,主要的用料有肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜和酱油等调料。其肉糕具有色泽红亮,香而不腻,老少皆宜的特点,当地人吃的时候不搭配其他的食材和佐料,只吃肉糕就能吃饱。很多家庭都用过年时调制的肉馅和煮的肉汤来制作一些肉糕,这样既没有浪费食材,也增添了一道老少皆宜的美味。


吃过人家河北人的家常菜,才知道我们平时吃的都不叫美食


2.烧饼裹肉

烧饼裹肉,距今也有好几百年的历史了。可能很多人听到烧饼裹肉,会说不就是肉夹馍嘛。你要说他是肉夹馍也可以,但如果你吃过之后才发现,它比肉夹馍要好吃许多。肉瓤是用的烫面,但这里的烫面不是用热水,而是用油制作的,所以做好的烧饼外酥里嫩,加上其裹肉的裹法也十分的讲究,将切碎或者切块之后放进去,吃上一口真的是回味无穷。


吃过人家河北人的家常菜,才知道我们平时吃的都不叫美食


3.后悔汤

后悔汤又叫做旧城豆腐脑,虽然被叫做豆腐脑,但是它并不是豆腐脑。它的主要材料是面筋糊糊,面筋糊糊是怎么来的呢?就是用一块和好的面,用清水洗成只剩面筋,那一盆糊糊就是做汤的原料。剩下的面筋要扔了吗?当然不是,剩下的面筋经过油炸,再放到汤里。后悔汤里边加上了我们这里特有的调味料,让这一道小吃非常美味。


吃过人家河北人的家常菜,才知道我们平时吃的都不叫美食


4.吊炉烧饼

吊炉烧饼在我们这里有非常久的历史。跟其他烧饼不一样,吊炉烧饼是把火放到烧饼上边儿,由上而下的烤烧饼。这样烤出来的烧饼,那口感可是非常酥脆,又香又好吃的。我特别喜欢吃刚出锅的吊炉烧饼,因为刚出锅的烧饼才有最漂亮的色泽,跟最佳的口感。刚出锅的吊炉烧饼,光是用闻的我就饿了,一顿我至少能吃四个,再悲伤后悔他那鲜美的味道,我这顿早饭,吃的可真饱。

如今我们的生活中不缺乏各种各样的美食,但是最怀念的还是家乡的特产、儿时的味道呐。来吧,我们一起,吃点肉糕,喝碗后悔汤,一起记录生活的美好。

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