论鸡翅的100种去做法，又尝试来鸡翅的新做法，很早之前就收藏好了，一直没找机会尝试。
昨晚按着新做法试试，真的是意想不到的好吃，很不一样的味道！吃得停不下来！妹妹们都说好吃，做得都不够吃，下次要买多点。
这种新做法跟我们平时做鸡翅稍微不同，平时做鸡翅我们都是习惯性地整只鸡翅背面划两刀，便于入味。新做法是直接把鸡翅对半切开，用调料焖煮，这样做出来的鸡翅更入味，口感更不一样。
更想不到的是，用老干妈调制的酱汁煮鸡翅，能做出来这么好吃的味道，生活处处有惊喜！
所以我迫不及待想把这道鸡翅的新做法分享给大家！在家就可以做，做给家里的宝宝吃也是OK的哦，味道也不辣！
感兴趣的朋友们赶紧收藏起来吧！
【老干妈辣酱焖鸡翅】
食材：鸡翅6只，生姜，大蒜，小葱；
调料：食用油，食盐，胡椒粉，生粉，老干妈豆豉辣酱，料酒，白糖，清水。
准备工作：
1，先把所有食材清洗干净，生姜去皮切片，小葱切段，大蒜切末，再切点葱花备用；
2，鸡翅对半切开，直接用清水冲洗干净血水；
3，腌制鸡翅：把洗好的鸡翅沥干水，放入适量料酒，姜片，葱段，生粉，胡椒粉和半勺食盐，搅拌均匀，静置腌制15分钟。
【开始制作】
1，锅里倒入适量食用油，待油温热时，把腌制好的鸡翅水倒掉，用筷子夹掉姜片和葱段，把厨房纸把鸡翅沥干水分，油温大概五六成热，把鸡翅放入锅里小火慢煎；
2，鸡翅放入锅中先静置小火慢慢煎，先不要动鸡翅，待鸡翅煎大约5分钟；
3，等待过程中，准备一个空碗，调制酱汁：1小勺蒜蓉，1小勺老干妈豆豉辣酱，少许白糖，少许食盐，加些清水，搅拌均匀备用；
4，再用筷子把鸡翅慢慢翻面煎，煎至两面变金黄；
5，鸡翅煎好后，把调好的酱汁倒入锅里，盖上锅盖，小火焖煮5分钟；
6，最后鸡翅收汁装盘，撒点切好的葱花，即可开吃。
这道好吃到吮指的鸡翅就做好啦！
喜欢的朋友们赶紧试试哦～
小技巧提示：
1，鸡翅对半切，腌制加了点食盐，更容易入味，生粉可以让鸡翅更加嫩滑，放入料酒姜片葱段可以去腥。
2，鸡翅下锅前一定要先用厨房纸或干纸巾吸干水分，含有水分遇到热油会溅油，要注意安全。
3，煎鸡翅要用小火慢煎，需要有点耐心，火大容易粘锅，鸡翅也比较难煎熟。
我是贝拉，一个因为挑吃而努力学习做美食的90后妹子。
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