香酥黄金虾
用料
虾300g面包糠100g红椒10g鸡蛋一个盐3g料酒5g胡椒粉0.5g鸡粉3g生粉20g
做法
1、将虾洗净去掉虾头，剥虾皮，保留尾部；辣椒切末备用。
2、在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。
3、锅入油，烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。
4、留少许油烧热，放入红辣椒末炒香，加面包糠小火略煎至金黄色。倒入虾快速翻炒均匀即可。
清蒸金针菇
做法：
1、金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。
2、将姜放在金针菇上。
3、水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。
4、出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。
5、将锅烧热，花生油烧至高温后均匀倒入金针上即可。
蜜汁鸡翅
食材：鸡翅、大蒜、生姜、料酒、酱油、蜂蜜。
做法：
1、把鸡翅剪几次，再用牙签在背上戳几次。
2、加入料酒和酱油，放入姜片和蒜片，腌鸡翅三小时。
3、小火，加入少量油，煎鸡翅至两侧金黄；
4、先倒入腌制原料，加入鸡翅不加水，煮十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汗收干即可。
家常烧鱼
做法：
1、姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干。
2、锅烧的热热的，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟，放入黄鱼，
3、煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，直至两面炸至金黄捞出待用
4、洗净锅烧热放油，油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒
5、煸炒透身出香味再放入鱼
6、烹入醋、随后是料酒、酱油，也可以调在一碗里一起放，
7、放入开水，大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味
8、烧开后转中火，慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身。
9、烧5分钟后即可开大火收汁，出盘，嗷对了多此一举撒了点香葱末
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