在广东北边的一座城市，有着深厚的人文历史、淳朴的民俗文化，还有着5A级美景和许许多多独特的风味小吃，吸引着八方来客。糍粑，便是当地其中一种独特的传统美食。
糍粑是人们平常生活里必不可少的美食。 糍粑不但种类繁多，而且形状各式各样，味道甜、咸、糯香、脆爽，每种都具有其特色。“糍”还有一个寓意，糍，和“齐”谐音，寓意美好团圆的意思。在这里，几乎老一辈都会做糍粑，糍粑大部分主要由糯米做成的，而包裹糍粑的叶子，都是一些纯天然的绿色植物。这些“家乡味道”，更是让人念念不忘，百吃不厌。
大康糍
大康糍是用糯米粉揉成糯米团，然后煮熟 ，待糯米团放凉后再揉匀，做成熟的糯米皮。然后把炒香的花生粒、炒芝麻、白糖混合，用软熟的糯米皮包好，撒上米粉末，豆糠糍就完成了。大康糍吃起来柔韧而有弹性，馅料香甜可口，让人垂涎欲滴。
蕉叶糍
蕉叶糍是用芭蕉叶来包裹的一种糍粑，芭蕉叶有保鲜的作用，把叶子洗干净，将煮好的半固体米浆放在叶子中央，然后放上炒好的香喷喷的馅料，用叶子包裹好放入蒸笼蒸熟便可。蕉叶糍的馅料有三种，有茄子、豆角、酸菜。茄子和酸菜是辣的。蕉叶糍香滑可口、口味多样化，用蕉叶制作清香易保存。
糖糍
糖糍一般都是和蕉叶糍一同售卖的，老太太挑着担子，一箩蕉叶糍，一箩糖糍，都是卖1~2元一个，大家都喜欢买来做早餐或当小吃。糖糍是用用糯米粉和黄糖制作而成，然后用竹叶包裹起来，蒸熟即可。虽然它没有馅料，但是糍粑软硬适中，甜中带有竹叶的清香，甜而不腻。还可以把糖糍煎着或炸着来吃，香脆可口，味道口感都和年糕有点相像。
油糍
油糍是韶关人过年必吃的传统美食，也是春节的必备年货和婚宴的喜庆食品，油糍圆圆的外形，寓意着团团圆圆，圆圆满满。过年的时候，外婆都会炸很多油糍，吃完团圆饭后再将油糍分给大家。油糍也常用于随礼，包含着送礼者美好的祝福。它的材料很简单，主要是黄糖片和糯米粉，但是要做出色泽金黄，皮圆发亮的油糍是很考究功夫的。刚炸起来的油糍，吃起来皮脆内软，一口咬下去，口感黏糯，酥嫩香甜，非常好吃。
谷花糍
谷花糍又名古夏糍粑，是祖辈流传下来的一道传统甜品，用于禾斋盛会上迎神祭祖，祈求风调雨顺，五谷丰登，也是当地人春节的必备年货之一。
为什么叫谷花糍呢？因为它的内馅是用稻谷爆出的谷花做成的，把谷花和红糖混合成团，然后在糯米糊里滚一圈，直到谷花完全被糯米糊包裹，再入油锅炸制而成。谷花糍色泽金黄诱人，但是放久了会变硬，食用前只需隔水蒸10分钟左右便可，咬上一口谷花糍，香醇松软、馅香又甜而不腻。
艾糍
清明期间吃艾糍是客家地区的传统习俗，用新鲜艾草做出来的艾糍表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻。
艾糍可甜可咸，可蒸可炸，每到清明外婆都会做上两种馅料的艾糍，甜的是芝麻白糖花生馅，馅的是酸菜馅，然后做一锅蒸的，一锅炸的，各有风味。
香芋糍
香芋糍，又叫菜糍，用芋丝制作而成，炸芋糍圆滚滚的，里面的全是芋馅儿，咬一口外脆里软，满满的芋香，每次外婆炸芋糍我都能吃5,6个。在市场的一些流动小摊也有得卖，大家都喜欢买来做早餐或者小吃，美味又饱腹。
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