夏末凍在冰箱裡的黏苞米，本來已經被遺忘了，結果在關鍵時期，它當仁不讓地成了時鮮貨，煮上幾棒，當苞米香瀰漫屋子時，二舅下班進屋了，拎著採買的蔬菜水果，翕動幾下鼻子喊：“哎呀，我奪有先見之明，嗷嗷香啊這大苞米……”
家裡的大廚寶林今早整了兩種主食，還有一樣大米飯，他想炸點兒雞蛋醬，發現最近在家待得沒啥食慾，雞蛋醬能完美化解這一點，再不餓，只要咂巴兩口它，立馬食慾滿格。
東北人家的雞蛋醬做法簡單，但滋味兒豐富，鹹滋滋地分外開胃，不管菜好菜孬，桌子上總得有這麼一碗它，菜膩了它解膩，菜寡淡了它補位，東北人也絕對管不住筷子，有事沒事兒夾點兒雞蛋醬，每個人家因為做法和醬的選擇不同，雞蛋醬也各有千秋。
笨豆油燒開，油沫落下後，下入蛋液，玩兒命攪，以求塊小均勻，成型後，下入水解開的大醬和蔥花、尖椒碎，加點兒十三香，糖，咕嘟兩分鐘，出鍋，就這麼樸實，黑了乎的長得有點兒過分謙虛，但好菜就怕嘗。
家常雞蛋醬，它是東北菜裡最百搭的存在：拌麵，下飯，就粥，佐麵條，喝疙瘩湯，卷煎餅，卷幹豆腐，捲餅，抹饅頭，跟誰都能整一懟兒去。
前幾天的婆婆丁，生吃膩歪了，今天焯水蘸雞蛋醬，焯完的水留著喝，解毒消炎，微微發紅。給東北人一碗雞蛋醬，能蘸的除了以上那些，還有各種奇葩：酸菜芯兒，烀五花肉切片，凍蘿蔔，凍白菜，水豆腐，凍豆腐……把全世界能吃的都給你蘸嘍……
哎呀，酒都給我倒好了，這兒媳婦兒……二舅話音還在空中飄蕩，寶林嘴快：“那，還不是你兒子我調教得好，是不沙沙？”“是個六……”沙沙東北話雖然掌握的詞彙量有限，但都是趕勁的，而且應用起來越發靈活自如。
要說東北飯桌上最能取悅沙沙的除了辣椒油就是雞蛋醬了，噢，還有二姨拌的小鹹菜，因為裡頭也加了辣椒油。沙沙說，吃雞蛋醬拌飯，有點兒像她們大涼山用辣子拌飯，沒菜的時候，就這麼吃。
寶林總愛逗她：“你看你嫁給東北人多好，雖然都是大醬拌飯，管咋地俺們這的醬裡還有雞蛋呢，你家那全是辣椒，吃完內啥遭罪啊……”“我們從小這麼吃，早都習慣了，沒有任何一個辣椒能完整地走出四川人的飯碗，我們是辣椒的終結者，怕不辣……”
二舅和寶林都不太能吃辣，為了減輕舌頭疼痛感，做了一鍋豆漿，放那兒晾涼了，這一缽，得算桌上的119，隨時準備去舌尖上救援。
樸樸實實的一頓飯，吃得有滋有味兒，一會兒討論下關於解封的日期傳言，一會兒跟老爹說說打工生活，最後的結尾總是固定的：“爸，中午想吃啥？”“不想吃啥，吃剩的就行，沙沙想吃啥你就做啥……”
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