非常簡單的做法，按照我這個方法，絕對可以鼓泡，在家閒著沒事可以試著做一做。
用料:雞蛋1個 麵粉60克 鹽少許 油少許 生菜2片 溫水60g
油酥所需的用料:油5克 麵粉10克
步驟1:面加少許鹽，然後加水和油揉成麵糰，加鹽是為了增加筋度，加油是為了讓餅最後更潤。醒發10分鐘左右
步驟2:醒面的功夫做個油酥，我就做一個餅，所以懶得弄熱油了，直接潑上涼油。油酥就是油➕面的混合物，做成下圖這樣就可以了。
步驟3:面擀一下，把油酥放進出，按這樣摺疊，按照圖片的順序摺疊。
步驟4:包好開擀，擀的時候把鍋加熱。注意，擀的時候慢一點擀，否則容易擀破了皮，影響後面鼓泡放雞蛋。
步驟5:擀好之後直接放到鍋裡過一會少噴一點油，翻面。鼓大泡之後，用筷子在大泡中間戳一個洞，倒入雞蛋，然後翻面，餅兩面焦黃出鍋。
步驟6:刷醬放入生菜，放入自己喜歡吃的食材。盡情的開吃吧。
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