说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
糖醋鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋 1斤，番茄酱 适量，白芝麻 适量，葱花 适量。鹌鹑蛋营养很高，益智补脑，很适合孩子吃。
做法
1.鹌鹑蛋先放水里煮熟，冷水上锅煮开后煮2分钟就差不多了。
2.鹌鹑蛋加适量的水放进密封的盒子里，摇晃盒子2分钟，就很容易的剥壳了。
3.热锅后放油，放入鹌鹑蛋煎到微微焦黄，加入番茄酱和水淀粉勾芡，加盐调味，出锅后撒上白芝麻和葱花就可以了。
红烧狮子头
食材
猪肉末，青菜芯，荸荠
全麦土司，葱姜，鸡蛋
调料：料酒，盐，酱油，白糖，芝麻油
做法
1、葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中。
2、肉末中加入料酒、盐，同向用力搅拌至有粘性。
3、荸荠去皮切碎，全麦土司切碎（全麦土司的做法在这里），一起加入肉末中搅拌均匀。
4、舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打，將內部空气排出.使做成的狮子头结实一点。
5、炒锅烧热后加入油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油。
6、加入酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘。
7、青菜芯洗净，另取一锅烧水或高汤，水开后加油和盐，入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。
香酥肉柳
材料：
猪瘦肉、盐、料酒、五香粉、鸡蛋、淀粉、面粉、葱段、蒜片、椒盐
做法：
1.先用刀背将猪肉拍松，再切成手指粗的条，加少许盐、料酒和五香粉腌制半小时。
2.腌好的排条放入鸡蛋和适量淀粉抓匀，再把排条放到干面粉里滚一下。
3.起锅烧油，油烧至六成热，转小火保持油温，放入滚过干粉的排条炸至定型，捞出沥油。
4.油温烧至八成热，下入排条，复炸至金黄色，捞出沥油。
5.锅中留底油，放入葱段和蒜片炒香，放入排条，加适量椒盐翻匀即可。
蛋蓉牛肉羹
配料：牛肉(肥瘦)300克、鸡蛋100克、盐2克、味精1克、胡椒粉1克、香油5克、淀粉(玉米)15克、猪油(炼制)25克、料酒10克
做法：
1. 将牛肉剁成泥状，加入盐、酒、味精、胡椒粉及适量高汤，打成稀糊；
2. 鸡蛋打成蛋液备用；
3. 旺火烧锅，下猪油烧锅，下猪油烧热，加入酒、高汤、牛肉泥、精盐、味精、胡椒粉烧沸，加湿淀粉勾芡；
4. 将已搅匀的鸡蛋淋入锅里，加香油搅匀即成。
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