油燜大蝦一道老少皆宜的美食，起源於湖北，味道鮮美，今天寶寶非要吃，我就給寶寶門做的油燜大蝦。
材料:蒜末，蔥段，薑末，吃啦可以放小米辣
調料汁:在碗中。放入少量蠔油，生抽，料酒或者黃酒。再放入鹽，白糖，雞精，胡椒粉。攪拌均勻備用。
蝦的處理。一。去掉蝦線二去掉蝦鬚蝦尾。清洗一下，放入料酒醃製一分鐘。
做法1起鍋燒油，將蝦放入油中，煎至兩面，金黃，撈出備用。
2再次起鍋燒油，油燒至六成熱，放入蒜末。薑末炒香，然後放入蔥段大蝦。
3把調料汁倒入鍋中，加入少量的清水，蓋上蓋，悶十分鐘左右即可。
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