由於飲食不當，再加上平時很喜歡喝酒，45歲的李先生早在三年前就被查出高尿酸問題。但是身體沒有任何異常，李先生也就沒有把它放在心上，知道前段時間半夜腳趾發紅，變腫，且刺痛，才不得不就醫。
醫生經過診斷判斷李先生是痛風急性發作。在醫生的治療下，病情暫時控制住了。不過醫院也提醒李先生，治療只是能暫時的緩解疼痛，控制尿酸，如果回去之後自己不注意，還是任性的吃喝，那麼尿酸還會繼續升高，痛風還會發作。
痛過一次之後李先生就怕了，再加上醫生也告訴他如果尿酸不降痛風石、痛風性腎病還會出現，想到這就不禁害怕。這不，除了治療之外，就是乖乖在家調理，按照一個方法做，尿酸很快就降了。
葛根這樣一吃，半個月尿酸降到320，痛風也吃沒了，可以試試
有痛風的人日常飲食要注意以低嘌呤食物為主，不吃或者少吃高嘌呤食物。除此之外，一些具有降尿酸功效的食物也要多吃，這樣才可以通過食療的方式促進尿酸排洩。
葛根，又叫做葛條。是傳統的藥食同源食物，中醫經常用它入藥。它的成分當中，異黃酮、異黃酮苷類這兩類成分，能幫助降尿酸，並且還可以逐漸緩解慢性關節炎、痛風，減輕疼痛感。所以平時適當的食用一些葛根，對降尿酸有幫助。
不過一般藥食同源的食物都不單獨食用，熬煮烹飪的方法也容易使其中的成分流失。因此利用葛根降尿酸，通常還會和山梔子、菊苣等同樣具有降尿酸功效的食材一起搭配併發酵食用，也就是製成葛條山梔酵液來飲用。
山梔子中的梔子苷可經過增進尿酸吸收，降低尿酸程度，具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用。菊苣所含的菊苣多糖、菊苣酸、菊苣根多酚、馬慄樹皮素、馬慄樹皮甙等成分，都具有促進尿酸排洩、降低尿酸濃度的作用。它們和葛根搭配在一起，其中的成分被人體綜合吸收，那麼降尿酸的效果也會更為明顯。
通常有痛風的人堅持這樣食用調理，尿酸排洩速度加快，尿酸降正常，尿酸鹽結晶溶解，痛風也就被吃沒了，身體也就會變得更健康。
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