火龍果引種表現及栽培技術

1 引種表現

1.1 物候期

火龍果種植後，翌年開始進入生殖生長期，花芽分化條件要求不嚴，只要養分積累充足，4—5月適當制水，便能分化花芽，抽生花蕾並開花結果，此後營養生長與開花結果同時進行，直至11月收果結束，又進入營養生長。

試驗結果顯示，15個品種的物候期比較接近，多數品種現蕾期在4月中旬，開花期在5月中旬，果實成熟期在6月中旬，其中，紫水晶、白水晶比較遲，現蕾期在4月下旬，開花期和果實成熟期也稍晚，分別在5月中旬和6月下旬。

1.2 營養生長習性

火龍果在栽培，沒有明顯的休眠期，除冬季生長較慢外，其他季節的生長都比較旺盛，但枝條生長最快、最集中出現在4—5月，每年4月清明過後，氣溫回升，出現第1次枝條生長旺盛期。據測定，日平均氣溫25～35℃，平均每天生長2 cm以上，並隨著氣溫的升高，枝條的生長速度也隨之加快；當溫度達到40℃以上時，枝條生長減緩或相對停頓；當進入開花結果期後，因為大量營養物質輸送給果實生長，枝條生長受到抑制。10月底至11月由於花果急劇減少而出現了第2次枝條生長旺盛期；其後隨著氣溫的下降，枝條緩慢生長，當氣溫低於 12℃時，枝條生長停止，進入休眠。

1.3 開花結果習性

在開花結果習性方面，各個品種基本一致，定植滿1年後，只要溫度條件適合，枝條生長健壯，即可進行花芽分化，開始開花結果。火龍果開花時間較短，開花至凋謝只有1個晚上。一般日落1 h後開花，花葯裂開；於20：30左右花蕾散開，如漏斗狀，此時花萼呈黃綠色，肉質厚，呈鱗片狀，向後反捲，花瓣白色或呈紅白色，授粉後柱頭裂片呈褐色；至凌晨1：00左右花徑最大，此時授粉能力最強，之後開始逐漸凋萎；至9：00完全凋謝。在15個新品種中，引自炮臺的白肉品種和引自溪南的紅肉品種為自交結實型品種，自然授粉率較高，但通過人工授粉，其果實更大、生長更快、產量更高；其他為自交不結實型，自然授粉坐果率低於10%。通過人工授粉，多數品種坐果率可提高到90%左右，但引自炮臺的紅肉品種人工授粉的坐果率也不足10%，該品種花特別多，適合作為花用品種。另外，引自揭西的品種果臍周圍的鱗片短小或缺失，成熟時果臍容易裂開。

1.4 產量、品質與抗性

試驗結果顯示，15個品種平均產量為37.5 t/hm2，平均單果重350 g。其中以引自溪南的紅肉品種產量最高，達到45 t/hm2，而白水晶和炮臺紅肉最低，這2個品種人工授粉也難以坐果。品質方面，15個品種也比較接近，果肉嫩軟，酸甜適中，固形物10%～16.5%，可滴定酸0.10～0.23 g/mL，口感均較佳，均適合鮮食。抗性方面，15個品種均能在冬季低溫下正常生長，沒有出現凍害症狀。田間以溪南紅肉生長最為健壯，枝條粗大，色澤濃綠，病斑最少，說明其抗病性最強。而引自揭西的品種耐高溫的能力比其他品種要差些，主要表現為遇到高溫時（38℃以上），枝條很快發黃呈白色灼傷狀，影響光合作用。

2、栽培技術

2.1 園地選擇與規劃

2.1.1 園地選擇。火龍果適應性強，無論平地、山坡地、水田或旱地均可種植。但要取得高產優質，則宜選擇年均溫在21～25℃、月平均最低溫度不低於 5℃、光照充足、交通方便、周邊無汙染源的地區建園；園地土壤pH值在5.5～7.5之間，且透氣性及排水性良好，有機質含量豐富，一般以砂壤土為宜。冬季霜凍較重地區及難排水的低窪地，均不適合種植火龍果。

2.1.2 修好排水溝。火龍果耐旱不耐溼，對排水系統要求嚴格。一般要在果園周圍修深溝排水，降低地下水位，排水溝深度為60～80 cm。而行間修淺溝即可，一般溝深為30～40 cm。排水不良的園地，到了雨季常出現園土漬水狀態，根系不能正常生長、吸收，植株長勢不良、萎黃多病。

2.1.3 株（柱）行距。火龍果莖為肉質，因此要有支撐物使其往上攀爬，枝條到頂後自然下垂，垂下的枝條才容易開花結果。因此，多采用立柱式栽培。推薦的株行距為（2.0～2.5）m× 3.0 m，按設定株距起畦立柱種植。水泥柱（7～8）cm×（7～8）cm，高2 m，入土0.5 m，地面高1.5 m。柱上安裝直徑70 cm左右的鐵圈，鐵圈包紮廢舊單車輪胎。

2.1.4 整地施基肥。水田地或地下水位高的田塊，應採用高畦栽培，並打破犁底層，以利排水順暢。整地前先均勻撒施富含粗纖維質的堆肥，其用量應視20 cm土層土壤有機質含量而定。一般參考用量：低於2%時，其用量為30.0～37.5 t/hm2；介於2%～3%時，用量為18.75～30.00 t/hm2；高於3%時，用量為9.75～15.00 t/hm2。由於土壤有機質的含量會因土壤微生物的分解而逐步減少，所以在每年冬季修剪後，要追施含氮量高的有機質肥，促進新梢萌發生長。同時為保護根系，維持其活力，可在畦面做適當覆蓋，以抑制雜草生長，也有利於根群的生長。

2.2 育苗

2.2.1 扦插繁殖。選取健壯枝條，切成30 cm長莖段，下端切成短楔形，置於陰涼處，於7～10 d後扦插，比較容易髮根長芽，若剪下後馬上扦插，則基部容易腐爛。育苗床要求土壤肥沃、排灌方便，插前苗地先混入適量有機肥、穀殼、磷肥等，上層再覆蓋1層表土層。

2.2.2 嫁接繁殖。砧木選用霸王鞭，砧木和接穗在適當位置

橫切1刀，中間維管束對準，用牙籤對接，細線綁定。

2.3 定植

2.3.1 種苗選擇。要求品種純正，莖肉肥厚，苗高 30 cm以上，根系完整、發達，無病蟲害。

2.3.2 栽植季節。火龍果一年四季均可種植，植後1年開花結果，因此在3—5月栽種較好，有充分的時間進行營養生長，為豐產打下基礎。

2.3.3 栽植方法。每柱定植2～4株，定植宜淺不宜深，將種苗貼著立柱輕輕放下，根系均勻攤開，逐層蓋上細土，並用布條將苗綁緊在立柱上，然後淋適量定根水。

2.4 定植後管理

定植後初期管理要注意保持土壤溼潤，一般每隔3～5 d澆1次水，使土壤相對含水量保持在60%～70%之間，根系露出的要及時蓋土；果苗生長過程要適時將苗莖綁在水泥柱上。新芽抽出後5 d左右，可施1次水肥；雨季注意及時排水，降低土壤溼度，提高植株抗病力。第1年施肥以促進營養生長為主，每月施肥1～2次，注意N、P、K肥應均衡。火龍果根系淺生，多數分佈在畦面表土層，用鋤頭除草易傷根，田間雜草最好人工拔除，或割除，然後將雜草就地覆蓋，既增加表土溼度，降低土溫，防止烈日曝曬傷及根系，又增加土壤有機質。

2.5 水肥管理

2.5.1 水分管理。火龍果的根系不耐浸，大雨及排水不良容易傷及根系。一般根部被水浸泡24 h即會傷及大部分的根系，從而造成植株逐漸凋萎。火龍果根系淺，且廣佈於表土層，表土需全年維持溼潤狀態才能確保根系的活力，因此畦面應進行覆蓋，而溝底採用生草栽培，這樣能夠比較好地平衡水分供應。有條件的果園可裝上水肥一體化簡易噴灌系統，既可灌水，又可噴肥，通過噴灌系統調節土壤水分供給，也可均勻調控有機液肥的噴施。

2.5.2 施肥。火龍果葉退化為刺，莖披厚膜，莖表面吸收性差。因此，應多實行土壤施肥，少用葉面噴肥。火龍果生長速度快，全年均能生長，開花結果期長達6～7個月，根系又淺生，因此施肥要勤施薄施。一是基肥（過冬肥）。11月下旬至12月修剪後全園撒施富含粗纖維質的有機肥，施用量參照上述（2.1.4整地施基肥），並加入含有較高氮、磷、鉀的有機肥。二是追肥。火龍果第2年進入結果期，按照結果樹進行施肥。促梢肥於3月施，應重施，以氮為主，磷、鉀配合，促進生長，並全園撒施石灰粉600～750 kg/hm2，以中和土壤酸性，補充鈣元素和殺滅田間越冬病蟲。促花壯花肥於5月上旬施，以硫酸鉀為主，氮、鈣、磷肥為輔。保果壯果肥於 6—11月每批果施2次薄肥，開花7 d內施1次高氮複合肥，在果實轉色期施1次腐熟優質豆餅肥+草木灰。一般產量為22.5 t/hm2的施肥量為純 N 375 kg/hm2、P2O5375 kg/hm2、K2O 525 kg/hm2。

2.6 整形修剪

植株攀柱生長時，只保留1個主莖，主莖超過水泥柱時剪頂，促其分生側芽，選留4～5條側芽作為一級分枝，分枝長30 cm左右時摘心，促發5條左右的二級分枝，二級分枝老熟即可開花結果。進入結果期後，應及時剪去結果枝上萌發的新芽（特別是在3月的新芽生長期，促使結果枝充實），疏除老枝、衰弱枝、過密枝，以集中養分促進果實生長和花芽分化。

2.7 授粉

火龍果有自花不親和現象，尤其是一些紅皮紅肉類型，坐果率較低，需要進行人工授粉。火龍果的花一般在21：00左右完全開放，此時進行人工授粉最好。用毛筆將花粉收集到乾淨的器皿中，再用毛筆蘸上花粉在柱頭觸碰4～5次即可。

2.8 疏花疏果

2.8.1 疏蕾。在花蕾2 cm時第1次疏蕾，每枝只留大小一致的花蕾1個。開花時第2次疏蕾，只留1～2 d內開花的花蕾。

2.8.2 疏果。謝花後剪除弱莖蔓及其果、病蟲果、畸形果。

2.8.3 套袋。謝花後噴施1次防治病蟲的藥劑，然後再套藍色聚乙烯薄膜袋。

2.9 病蟲害防

2.9.1 病害防治。火龍果病害主要有莖腐病、基腐病、枯萎病、瘡痂病、莖黑斑病、莖枯病、軟腐病、潰瘍病、莖斑病和病毒病。火龍果整個植株都是肉質的，肉質莖一旦衰弱染病，多種病菌可以同時入侵發病，所以類似病狀往往有多種病菌同時存在。從田間火龍果病害的發生情況看，防治措施主要應該採用農業防治，以提高植株抗病力和減少初侵染菌原為主，必要時進行藥劑防治。具體措施如下：增施有機肥，適時配施磷、鉀肥，培養健壯植株，提高植株抗病力；加強水分管理，避免過幹、過溼傷及根系，導致植株衰弱容易染病；在冬季清園時，可用45%晶體石硫合劑150～200倍液進行噴霧，消滅多數害蟲和病原菌，降低越冬病蟲害基數；在每一批花謝花後，噴1次廣譜殺菌劑如多菌靈（或甲基託布津）、代森錳鋅、咪鮮胺等，然後套袋；溼度大的季節注意防病，雨後及時噴藥防治，藥劑可選多菌靈、代森錳鋅、咪鮮胺、銅製劑、農用鏈黴素等，1周後再噴1次，可有效抑制病害的發生。

2.9.2 蟲害防治。一是介殼蟲類、蚜蟲。可噴2.5%天王星2 000倍液、吡蟲啉3 000倍液，10 d後再噴1次。冬季可用45%晶體石硫合劑150～200倍液進行噴霧，消滅越冬代的幼蟲和卵，降低大田蟲口基數。二是害蟎類有紅蜘蛛、鏽蜘蛛等。可選用24%螺蟎酯懸浮劑4 000～6 000倍液、1.8%阿維菌素乳油 2 000～3 000倍液噴殺。三是蛾類有刺蠖、毒蛾等。可用90%敵百蟲800倍液，或80%敵敵畏800倍液噴殺。四是蝸牛。以白菜誘集，後撒石灰粉撲殺；或用多聚乙醛配製成含2.5%～6.0%有效成分的玉米粉毒餌，在傍晚時撒施誘殺。

3、採收

火龍果採果期在6—11月。果實由綠變紅5～7 d後即可採收。採收時，按同一花期結的果，從果梗部位剪下。採收搬運過程中要避免碰傷、壓傷、曝曬。採收後按不同品種、規格分別分級、包裝、標識、入庫。

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