關於豆角，大家對於它的誤區，肯定是炒著吃，單調的吃法，不禁讓人吐槽你OUT了。
21世紀的年輕人們，都流行這樣的吃法，不信你來看看。
首先，小編想問個問題，豆角和雞蛋如何做出可口的美食？這兩種食材是如何完美搭配的呢？這個做法比豆角炒雞蛋還要好吃，家裡來客人必備的一道家常菜，也算是我們當地特色做法了，越吃越上癮。
這個方法，小編是忍痛割愛才分享給大家的，你們一定要是試試呦~
一把豆角上鍋炸一下，吃起來外皮脆脆的 ，裡面的豆子鮮嫩又好吃，尤其是外皮撒上一層燒烤小料和辣椒麵，有一股燒烤的味道，越吃越上癮！
其實炸豆角也算是一種家常做法了，只是大多數朋友炸的豆角，口感一點都不酥脆，就是因為這個原因，大家就忽略了這種做法，如果你炸的豆角不酥脆，這是你步驟做錯了，應該多注意這3個技巧，第一豆角需要焯水嗎，第二應該裹麵粉還是澱粉，第三低油溫還是高油溫下鍋炸，掌握好這三點，豆角好吃又酥脆，家庭版炸豆角，掌握3個技巧，豆角又香又酥脆，比清炒還好吃！
準備一把豆角，先把豆角的根部去掉，然後切成3-4釐米的段，加上清水洗乾淨。下面在鍋裡燒開水，加上一點食鹽，把豆角放進去焯一下，大約焯2分鐘撈出來。在小碗中打上一個雞蛋攪散，倒在豆角碗中，均勻裹上一層蛋液，再加上2-3勺澱粉，攪拌成表面黏稠的狀態，最後再裹上一層面包糠。
下面在鍋裡倒上油，油溫大約5成熱，把豆角放進去炸，炸的表面定型翻動一下，把表面炸的金黃出鍋，把油溫再一次升高，再把豆角放進去復炸30秒，最後將豆角撈出來，撒上一層燒烤小料和辣椒麵，這樣就可以開吃了。
最後，小編想說，其實豆角的做法有很多，大多數朋友都是加上豬肉炒著吃，吃起來鮮嫩又多汁，挺開胃下飯的，還有的朋友喜歡做酸豆角，吃起來又酸又脆。但是小編強烈推薦炸豆角，在豆角的外皮裹上一層蛋液、澱粉和麵包糠，吃起來脆脆的，還可以撒上一層自己愛吃的小料，比如孜然粉、燒開小料、辣椒麵等等，這樣吃起來會更加的美味，不僅可以當成一道小零食，還可以讓家人當成一道下酒菜，比吃一些花生米還美味！
你心動不心動？還等什麼，快來試試新的做法！
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