大家好！我是營養小當家，今天又來給大家分享家常美食做法了。
今天為大家帶來老式鍋包肉的做法！
所需食材：裡脊肉(豬肉)、香菜、蔥
具體做法：
1.將裡脊肉切成3-5毫米厚的薄片(可以先將肉冷凍一下會更好切)，並將肉片浸泡在清水中。
2.將蔥切成絲，香菜切成小段
3.將肉片撈出，撒上幹澱粉和水澱粉抓拌，再倒入少量豆油抓拌均勻。
4.鍋中倒油，待油溫升高，下入裡脊肉炸至定型，撈出備用。
5.重新起火燒油，待油溫再次升高，下入裡脊肉復炸(復炸是為了讓肉片更酥脆)，炸至肉片金黃即可撈出。
6.空鍋中加入一大勺白醋，一大勺白糖(依據個人口味)，一小勺食鹽，和一小勺醬油，攪拌均勻，待湯汁粘稠下入肉片大火翻炒。
7.出鍋前，撒上蔥絲和香菜段。
這樣一道美味的老式鍋包肉就做好了！
我是營養小當家，我的目標就是給人們帶來幸福！請大家多多關注哦！
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