芹菜是咱生活中常見的一種綠色蔬菜之一，清脆爽口，吃到嘴裡還會帶有一絲芬芳的氣息，說到芹菜，更多人是將它當作一種配菜，將其葉子摘掉，只留下它的根，將其切成段和其他菜餚一起搭配炒制，相當美味，但很多人不知道的是，芹菜也可以是很美味的主菜餚，尤其是芹菜葉子，是種十分味美的蔬菜。
相信絕大多數人都認為芹菜葉子味道太苦澀了，一般都是將它摘了丟掉，其實很多人不知道的是，芹菜葉子的營養成分比其根所含的營養要多，將其葉子當作垃圾丟掉那可是大虧啊！很多人不知道芹菜葉子到底該如何食用才比較合理，那麼就讓陽仔來告訴大家吧，只需花極少的功夫，就能烹飪出一道美味營養的芹菜葉菜餚，這菜渾身都是寶，可很多人卻把它的營養當作“垃圾”扔掉，太可惜！
【蒸芹菜葉】
準備食材：芹菜葉、麵粉、食用油
【製作過程】
第一步：把買回來的芹菜摘下葉子，將其清洗乾淨，控幹水分，然後裝入盆中，接著往裡添入適量的食用油，拌勻，這麼做的話可以鎖住芹菜葉中的水分。
第二步：往裝有芹菜的盆中倒入適量麵粉，拌勻，使得芹菜葉都能均勻地裹上一層面粉，接著將裹好麵粉的芹菜平鋪到蒸籠上，隔水蒸上3分鐘左右便可出鍋裝盤享用了。
【陽仔小貼士】
1.清洗芹菜的那個環節一定要控幹水分後才能裝盆，太溼的話吃起來就軟趴趴的。
2.蒸煮的時間一定不能超過3分鐘，因為蒸煮的時間如果太久的話，菜葉就容易發黃。
3.如果蒸熟的芹菜葉你覺得吃不慣的話，可以將蒸好的芹菜葉拿去爆炒一下，味道也很是不錯的。
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