外面的小吃美食滋味豐富，不過要說最下飯的，還是自己做的家常菜，雖然說家常菜的食材都比較普通，但是其口味卻百吃不厭。當那些加入各種香料，添加劑，加上特殊烹飪手段的小吃吃多了後，更覺得這種自家烹飪的食物是最美味的。
就拿我自己家來講，基本上做的都是大眾家常菜，平時都是我出去買菜，拿出來一日三餐都是媳婦負責烹煮。剛結婚那段時間，媳婦也是啥都不會，做出來很多黑暗料理沒法吃，不過平時我出門上班，她自己一個人在家看視頻學習，如今學會了不少美味菜品，而且有的時候，她還能在教程基礎上，自己創造幾個新穎的美味。
前幾天媳婦又在家研究美食，創造出一種新式美食，她將30個雞蛋先用開水煮熟，撈出之後剝殼，本來以為她想煮茶雞蛋，結果她將雞蛋放在油鍋中炸。看到她這麼處理，搞得一家人摸不著頭腦，覺得她肯定又要製作什麼黑暗料理，一會又把食材浪費了，沒想到半個小時做好之後，家裡大人小孩都搶著吃！下面就來看看她到底是怎麼創新這道美味，如果喜歡的朋友可以學著做。
首先她將30個生雞蛋清洗乾淨，然後放在鍋中用清水煮開，雞蛋煮熟之後撈出放在涼水中浸泡，最後將雞蛋殼剝開備用。然後在炒鍋中加入適量食用油，油溫達到六成熱後下入雞蛋，用中國進行煎炸，雞蛋炸的過程要用勺子適當翻動，避免雞蛋粘鍋糊底。等到鍋中雞蛋表面焦黃髮皺，用漏勺撈出雞蛋控油。
然後將鍋中留少許底油，油燒熱後加入蔥姜煸炒出香味，之後加入八角，桂皮，花椒，香味炒香，最後加入適量溫水。水燒開之後，下入炸過的雞蛋，再加入生抽，老抽，雞粉，鹽，開成小火燉煮20分鐘左右。雞蛋燉熟之後，不要立刻撈出，將雞蛋在湯汁中浸泡十分鐘左右，讓雞蛋充分入味。最後將雞蛋撈出瀝乾就可以享用了。
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